红焖鳗鱼怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鳗鱼 ：750
红腐乳 ：适量

辅料

蒜 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1. 活的鳗鱼一条

2. 洗干净切大小一致的寸段

3. 把鱼片成薄片小心点哦，鱼身滑特发功夫

4. 片好的鱼

5. 所有鱼片好后拍三粒蒜，少许姜备用

6. 红色腐乳，加少许水，糖，拌好

7. 锅烧热，淋下适量的油，烧热

8. 油热后，把镘鱼放下去小火煎记得，肉朝下

9. 煎到金黄色，就可以反过来，煎别一面

10. 二面都煎好后，放入蒜与姜

11. 加入适当的开水

12. 锅中加入开水后。开大火烧

13. 淋下拌好的腐乳汁轻轻翻炒均匀

14. 加盖大火烧开,小火焖至汤汁稠浓时，用水淀粉勾芡就可以出锅了