关于【湖南】年年有鱼的餐饮精选

“鱼，余也，中国人讲究彩头，年夜饭餐桌上，鱼是绝对不可缺少的一道大菜，年夜菜的鱼，和平时的鱼还不一样哦，一定得有头，有尾巴，寓意日子过得有头有尾，红红火火。因此，这鱼不用太大，两三斤最好。一来，太大的鱼不容易熟，太小的鱼呢，不够气...

春节是中国最重要的节日。平常大家工作都比较忙，可能无法相聚在一起。所以每到过春节的时候，即使远在千里，都会想尽办法回到家乡相聚在一起，重温家的温暖。春节的时候我们会请朋友过来吃饭，或者是去亲戚朋友家吃饭，桌上从来...

1、大杂烩。湖南地区的人们在吃年夜饭的时候会把多种食物放在一个锅中炖煮，就是平时说的大杂烩。2、鱼肉。具有年年有余的寓意。3、八宝果饭。这是民国时期一种非常受欢迎的美食。4、酱汁肘子。吃的时候一定要趁热，这样...

“过年要吃鱼一直是“中国年”传统美食中的重要部分，我国八大菜系，都离不开鱼菜名馔。尤其是大年三十晚吃年饭，老百姓更离不开鱼。“鱼”与“余”同音，又象征吉祥物，如鲤鱼寓“得利有余”；鲢鱼寓“连年有余”；鳜鱼寓“富贵有...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料齐善第一素鱼：1条辅料料酒：适量酱油：适量醋：少许姜丝：适量白砂糖：适量白芝麻：适量具体步骤1.素鱼解冻；2.锅内放入植物油，油烧开后，转小火，下素鱼稍微炸一下，两面...

湖南长沙一直是以麻辣为主，湘菜的特色就是味麻味辣，所以通常湘菜都不是那么平淡庸俗的，这种麻辣的风俗，早已形成一种习惯，而过年外出的人们辛苦了一年，回到家里过个团圆年。跟父母亲戚同坐一桌，只为了好好的吃一顿饭过一个年...

“年糕，是我国人民欢度春节的传统食品。尤其是南方，每逢过年，都有做年糕、吃年糕的习俗。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。在我的老家过年是必定要吃年糕的，代表着人们对美好生活...

食材明细主料鲈鱼（一条）剁椒（适量）胡萝卜（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）姜（适量）调料油（适量）盐（适量）糖（适量）蚝油（适量）蒸鱼豉油（适量）水（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）年年有“鱼”的做法步骤1、鲈鱼处理干净洗净备用。2、葱...

我国的白酒种类繁多，尤其是湖南、贵州等西南片区的酒最为出名。说起湖南的酒，可能我们喝过最多的就是酒鬼酒了吧。其实除了酒鬼酒之外，湖南本地还有很多的名酒。在过年，我们家家户户是要喝酒的，那么在酒乡，湖南过年喝什么酒...

“迎新春年年有鱼，寓意美好“年年有余”！”食材明细主料面粉（400克）酵母（5克）糖（3克）辅料南瓜泥（适量）温水（适量）甜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）迎新春年年有鱼的做法步骤1、酵母糖用少许温水稀释，倒入盆里，面粉适量，南瓜泥适量，用...

食材明细主料鲫鱼（2条）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）辣酱（适量）配料醋（适量）料酒（适量）酱油（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）年年有鱼的做法步骤1、活鲫鱼洗净去鳞、去肚、去腮，控干。2、锅内倒油，加花椒，煎至鱼两面金黄...

“年年有鱼是"年年有余"的谐音，可谓中国传统吉祥祈福最具代表的语言之一，每年都有多余的财富及食粮!鱼，余也，中国人讲究彩头，寓意日子过得有头有尾，红红火火。”食材明细主料新良日式面粉（300g）汤种（15g）中种（30g）白砂糖（30g）食用...

“这是一道清爽开胃的凉拌菜，主要原料是富含丰富的胶原蛋白的猪皮，摒弃了原始凉拌菜的红油味，配上姜汁和小米辣。口感Q弹清爽，味道酸辣可口，回味无穷。制作起来呢也非常简单，只需要多一点点耐心就可以了~”食材明细主料猪皮...

“爆竹声中辞旧岁，瑞雪纷飞迎新年。新年的脚步越来越近了，今天笨笨给大家呈上一道很可爱的年菜。------爆竹鱼。特点：菜色浅黄，形像逼真，外酥里嫩，鲜香味醇。记得小时候每年大年三十的晚上，笨笨都要和哥哥一起“守岁”，然后熬...

“原味煮坊悄悄话:煎鱼可以盖锅盖，不但没有油烟还可以煎的香酥，记得要打开节头!节气头是我们家锅该上的一个装置，可以自由调节蒸汽的去留。稍后我会给大家展示我们家锅的节气头。”食材明细主料红鲷鱼（1条（500~600g)）辅料大...

食材明细主料鳊鱼（一条）姜（适量）青椒（适量）红椒（适量）蒜苗（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）连年有余的做法步骤1、鱼洗净，划刀，抹盐。2、沥干的鱼入锅煎至两面黄，起锅，锅里放底油，炒料放水烧开之后放入鱼，汤...

1、江米条。材料需要糯米粉，辅料需要白砂糖和食用油。2、糖饺子。味道甜甜的很酥脆。3、麻糖。口感松脆香甜。4、酥糖。用大红的纸包裹卷起来的长方形，很香甜。5、泡泡果。味道有淡淡的米香味。6、馓子。制作馓子需要油...

“今天做的新菜年年有余（鱼）是一瞬间的灵感，本来想用虾仁炒芋头球的（芋头用挖果器挖成圆球）呵呵，在挖好芋头球的时候，看到正在泡洗的上海青漂浮在水面上，就像小鱼儿在游，于是，马上改变主意，嗨，今晚就尝试做小金鱼，我们中国人不都喜...

“年年有鱼的寓意美好。年年有余的鱼寓意是代表生活富足，每年都有多余的财富及食粮。年年有鱼是“年年有余”的谐音。鱼”与“余”谐音，而在人们的心中，鱼象征着富贵。年年有余实际寄托着中国劳动人民美好的愿望，希望年年...

“家人喜欢油豆腐，所以经常用油豆腐做饭团。”食材明细主料芝士片（一个）胡萝卜（一个）油豆腐（适量）蟹棒（一个）辅料紫菜（一张）原味（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）年年有鱼的做法步骤1、油豆腐先煮一下，使油豆腐变软些。2、油豆腐里...

清晨。在湖南年夜饭可以吃八宝果饭，八宝果饭制作的时候需要选用糯米，而且最好是蒸干一点。可以吃酱汁肘子，这道美食做的时候可以勾芡，这样做出来看着会更加的有光泽。可以吃大蒸钵，这道美食是用鸡肉作为原材料。可以吃五元...

食材明细主料鲜鱼（1条）泡青菜（50克）泡红辣椒（50克）辅料葱花（10克）姜末（5克）蒜末（5克）配料料酒（15克）酱油（5克）淀粉（10克）醋（5克）糖（3克）肉汤（500克）油（适量）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）年年有余泡菜鱼的做法步骤1、准备食材。2、将鱼去鳞...

“首先向我的女神海燕致敬，方子源自她的山楂糕。我自己做过两次，因为每次买的都是脱核后500多克，和海燕的方子配比老对不上，只能自己试着改了方子，味道还好。家人爱吃酸甜口的，山楂糕软化血管，酸甜适中，是道不错的饭后甜品。...

30-40分钟。年糕一般是用糯米或是粘米制作而成，普通的大米是不能做成年糕的。糯米蒸熟后将其揣碎制成黏稠的软体后，将其定型后放凉即做成了年糕。食用时蒸一下即可，也可以将其放入油锅中煎熟食用，或是放入火锅中煮熟后食...

“随着春节脚步渐近，街上张灯结彩或是一片红灯笼，一派喜庆让人心生愉悦。在这片传统中国红中上，来自西方的浪漫粉色也悄然蔓延到街头上，让人不得不惊呼：东方春节与西方情人节，多么曼妙有趣的碰撞。那么在这中西文化碰撞的日...