迎新春年年有鱼的做法 迎新春年年有鱼怎么做

“迎新春年年有鱼，寓意美好“年年有余”！”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

迎新春年年有鱼的做法步骤

• 1、酵母糖用少许温水稀释，倒入盆里，面粉适量，南瓜泥适量，用南瓜泥和面掌握好湿度，面团和好！

• 2、醒发15分钟！

• 3、取适量面团，搓长条，一头粗一头细！

• 4、用手按压细头，压出鱼尾！

• 5、用刀一切为二，做鱼尾鳍！

• 6、用牙签压出鱼尾的纹路！

• 7、用手在中间轻轻捏出一条鱼背线条！

• 8、用大拇指和食指上下挤搓出鱼麒背！

• 9、用刀在两侧切肚鳍、胸鳍。

• 10、用刮板轻轻推挤肚鳍，胸鳍。

• 11、用刮板压出肚鳍、胸鳍，纹路！

• 12、用点笔点出鱼嘴！

• 13、用红豆，把鱼眼睛粘好！

• 14、用戳笔戳出鱼鳞，也可以用吸管！

• 15、搓两个小细条，在鱼嘴两侧粘好，做鱼须子！用模具刻出一朵小花，在鱼头前面粘好！

• 16、上锅蒸30分钟，改小火5分钟，关火焖5分钟！

• 17、成品！

• 18、成品！

小窍门

没有戳笔戳鱼鳞，可以用吸管代替！喜欢吃甜的，可以多加糖！