关于蒸牛肉干怎么做的餐饮精选

“非油炸更健康，牛肉干蒸着吃，口感酥软，适合孩子跟老人。大部分牛肉里的脂肪都被逼出来了。更低脂。”食材明细主料牛肉（适量）辅料盐（适量）蚝油（适量）酱油（适量）糖（适量）香料（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸牛肉干的做法步...

“在四川，粉蒸菜既可做成宴客硬菜，也可往小里算，归为川式小吃的行列。前者代表性的有川味粉蒸肉、粉蒸牛肉，后者有小笼蒸牛肉、达州羊肉格格等各种“格格”系列。其实自制蒸肉粉一点不难，甚至连料理机都不需要，只要一根擀面...

“自己做的干净卫生还省钱。”食材明细主料牛肉（适量）辅料桂叶（适量）花椒（适量）大料（删除）姜（适量）洋葱（删除）葡萄酒（适量）生抽（删除）油（适量）盐（删除）糖（适量）鸡精（删除）胡椒粉（适量）五香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）牛肉干的做法步骤1、牛肉...

食材明细主料牛肉（500克）清水（20克）辅料生抽（15克）砂糖（30克）白酒（15克）盐（3克）玉米淀粉（4大勺）鸡精（3克）胡椒粉（1克）麦芽糖（30克）白芝麻（少许）咸鲜（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）牛肉干的做法步骤1、牛肉切片后用料理机打碎，没有料理机就老...

25分钟左右。风干牦牛肉是西藏人民用高原牦牛肉以最传统的工艺自然风干晾晒出来的。制作风干肉一般在11月底冬天的时候制作，蒸的时候可以加入一些佐料香菜葱花辣椒等，这样子蒸出来的牛肉味道会比较香，下酒下饭。...

食材明细主料牛肉（1000）辅料花椒（40）姜（20g）大蒜（20g）干辣椒（20g）酱油（5ml）盐（5g）糖（10g）料酒（10ml）菜籽油（50ml）麻辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）干煸牛肉的做法步骤1、牛里脊切长条，盐，料酒腌制半小时存放冰箱冷藏2、姜切块，大蒜拍碎3、油...

“风干牦牛肉？或许是吧，只是显然还不够干。羌藏之地的特产。表面抹满辣椒，当然还有盐，只不过盐在渗入肉身之后就看不见了，眼见的，就是红红的辣椒颗粒。其实，这牦牛肉很香，只是有叫人受不了的辣和咸。最简单的吃法是直接蒸煮，然...

食材明细主料卤牛肉（1块）辅料葱花（少许）盐（1匙）十三香（半匙）生抽（2勺）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸牛肉的做法步骤1、这是自己卤好的牛肉。2、取一块牛肉，切成薄厚均匀的片。3、放入碗中，放上葱花。4、加入适量水，盐、十三...

食材明细主料牛肉（500克）辅料姜（适量）花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）陈皮（适量）生抽（适量）老抽（适量）辣椒干（适量）糖（适量）红酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）半小时（耗时）高级（难度）牛肉干的做法步骤1、牛肉切成粗条放进沸水中小煮一会去血水，捞起...

“这是粉蒸肉的升级版”食材明细主料瘦猪肉（500克）渣粉（适量）辅料老抽（适量）糖（适量）盐（适量）五香（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）粉蒸肉干的做法步骤1、将猪肉切块.用老抽.盐.糖腌制一天2、将腌制的肉块逐个裹上渣粉3、裹上渣粉...

食材明细主料肥瘦肉（适量）咸茄子（适量）辅料盐（适量）油（适量）酱油（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）干蒸肉的做法步骤1、肥瘦肉，咸茄子，。2、肉切丁。3、烧油放进肉丁炒匀。4、放点盐。5、淋上酱油。6、放进咸茄子和...

“竹笋干与牛肉，最经常的做法是笋干烧牛肉。一直都不爱做烧菜，感觉太麻烦。用笋干蒸了一次鸡肉，感觉不错。想必这个法子也可以移植到牛肉上，把惯常的笋干烧牛肉变成笋干蒸牛肉。加了一些陈皮。陈皮有理气调中、健胃消食之...

“以前在家的时候吃得比较多的是扁豆干，多数是留在过年的时候烧菜用的。这几年才见这种缸豆的干，但吃起来的口感差别不大，用这种豆干烧肉荤素搭配，豆干软嫩，鲜美，猪肉的肉质肥而不腻，很是开胃下饭。”食材明细主料五花肉（500...

“儿子大爱牛肉，我也是最常做土豆炖牛肉，有时是咖喱牛肉，我都吃烦了，儿子还是乐此不疲，自私一下，为了改变自己的胃口，得换个花样了，据我观察，牛肉无论做成什么样，儿子都爱吃，所以就大胆的去做了。”食材明细主料牛肉（300克）辅料菠...

食材明细主料牛肉（适量）辅料香油（适量）调料盐（适量）白糖（适量）咸香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）牛肉干的做法步骤1、成品图。2、制作方法：适量牛肉用清水冲洗干净，浸泡出血水，改刀根据个人需要，顺纹路可以切大片或者小条。切好的...

“自己在家制作牛肉干也是很简单的，而且更加的卫生，食材也会很新鲜。无论是作为下酒小菜还是馋嘴零食，都是让人停也停不下来的狠角色。”食材明细主料牛里脊（500克）辅料生抽（4勺）白砂糖（1勺）黑胡椒碎（2勺）咸鲜（口味）烘焙（工艺）数小时...

“喜欢吃零食的MM，几乎很少会拒绝牛肉干的吧，从小到大，牛肉干都是我的大爱，吃得多了，就会吃了，以前常买那个什么派的，感觉有些小贵，一次买个二三十块钱解解馋，那个分量可真是少得可怜，在一般的超市买的味道就差一些，不同的品牌不...

食材明细主料牛肉（适量）土豆（适量）辅料粉蒸肉粉（适量）姜（适量）葱（适量）油（适量）盐（适量）老抽（适量）蒜（适量）五香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）牛肉粉蒸的做法步骤1、牛肉。土豆。粉准备。2、牛肉切片，加入盐，老抽。生粉腌制。3、起锅放油...

“本来是家里常做酱牛肉，但是这次买的牛肉是后腿肉，太死，酱了不大好吃，正好又想吃牛肉干，于是直接做成肉干，吃着放心”食材明细主料牛后腿肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）黄酒（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）老汤（适量）微辣（口味）烧（工艺）数小...

“味道很好！美味！比买来的划算！”食材明细主料牛肉（适量）辅料洋葱（适量）姜（适量）葱（适量）花椒（适量）大料（适量）辣椒面（适量）孜然粒（适量）盐（适量）孜然（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）牛肉干的做法步骤1、牛肉去筋膜，顺肉丝切手指粗，洋葱切碎，加...

食材明细主料肉（250g）辅料盐（适量）淀粉（适量）生抽（适量）配料菜干（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）菜干蒸肉的做法步骤1、准备好肉，并将其切小块2、将菜干放入水里浸泡一会3、加入适量的生抽4、加入适量的淀粉5、将浸泡好...

“风干牛肉干，说实在的有点小贵，我老公爱吃总买贵不说就怕不卫生呀！去超市买了三斤牛肉，自己动手做起来，味道也很棒滴哦！”食材明细主料牛肉（3斤）辅料烧烤料（一小袋）酱油（适量）料酒（适量）蚝油（适量）老抽（适量）一品新酱油（适量）醋（适量）盐（适...

30分钟左右。风干牛肉需要蒸制30分钟。在蒸制风干牛肉时，可以选择用蒸锅或压力锅。在蒸风干牛肉时需要先对牛肉进行处理，可以将牛肉用清水冲洗干净，这样可以有效去除风干牛肉表面的垃圾和细菌，之后沥干水分，装入盘中放入锅...

“在视觉上稍稍美化一下，色香味俱全的肉饼上菜。”食材明细主料肉馅（200g）梅干菜（1/2卷）荸荠（荸荠6粒）太白粉水（2大匙）大蒜（2粒）辅料酱油（酱油2大匙）米酒（2大匙）糖（1/2小匙）盐（少许）白胡椒（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）梅干菜蒸...

“对内蒙古的孩子来说，牛肉干是不可或缺的零食。暂不说满街牛肉干的专卖店，光是自家阳台和院落，经常都会有正在风干的牛肉条，有让我们垂涎的好味道。”食材明细主料新鲜牛肉（2500g）盐（适量）其他（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）...