牛肉干 的做法 牛肉干 怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉干 的做法步骤

• 1、牛肉切片后用料理机打碎，没有料理机就老老实实用刀剁碎。
• 2、加入除麦芽糖、清水外的调料，拌均匀。
• 3、将牛肉分两次烘烤，每次一半的量。在锡纸上隔着保鲜膜，擀成3毫米厚的薄片。
• 4、撒上少许白芝麻。烤箱210度上下火预热后，放入中层，烘烤时间为30分钟。
• 5、30克麦芽糖加入20克清水，拌至融化。
• 6、每隔5分钟取出，正反面刷上麦芽糖水，反转烤时另一面也撒上白芝麻
• 7、最后5分钟将锡纸去掉，牛肉片转移到烤架上，刷上麦芽糖水，放入烤至结束。