家常菜

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干煸牛肉的做法 干煸牛肉,牛肉酱 干煸牛肉怎么做

干煸牛肉的做法 干煸牛肉,牛肉酱 干煸牛肉怎么做

食材明细

主料
  • 牛肉 (1000)
辅料
  • 花椒 (40)
  • (20g)
  • 大蒜 (20g)
  • 干辣椒 (20g)
  • 酱油 (5ml)
  • (5g)
  • (10g)
  • 料酒 (10ml)
  • 菜籽油 (50ml)
  • 麻辣 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

干煸牛肉的做法步骤

  • 干煸牛肉的做法 干煸牛肉,牛肉酱 干煸牛肉怎么做 第2张

    1、牛里脊切长条,盐,料酒腌制半小时存放冰箱冷藏

  • 干煸牛肉的做法 干煸牛肉,牛肉酱 干煸牛肉怎么做 第3张

    2、姜切块,大蒜拍碎

  • 干煸牛肉的做法 干煸牛肉,牛肉酱 干煸牛肉怎么做 第4张

    3、油一半下锅,倒入牛肉,花椒,辣椒一半,姜、蒜,盖锅盖焖煮

  • 干煸牛肉的做法 干煸牛肉,牛肉酱 干煸牛肉怎么做 第5张

    4、揭盖,加酱油上色个,再焖煮3分钟,沥水汤汁舀出,加油煸炒,挑出花椒和辣椒,煸牛肉至干,下花椒和全部辣椒,糖,翻炒,下芝麻翻炒出锅

  • 干煸牛肉的做法 干煸牛肉,牛肉酱 干煸牛肉怎么做 第6张

    5、盛盘

  • 6、牛肉吃完,将牛肉末和剩余的花椒,辣椒,芝麻打碎做成干牛肉酱,吃面来一勺甘香