梅菜扣肉的做法 快手版四川烧白（梅菜扣肉） 梅菜扣肉怎么做
“多年来在工作上养成了一个习惯，对一些事情，总会不由自主分析：这是最好的方法吗？有没有更快捷更省时更省力的办法？有没有改善的可能？什么重要什么不重要？什么情况下我该怎样做，先做什么后做什么……这种习惯，深深影响到我的日...
咸烧白的做法 川味梅菜扣肉--咸烧白 咸烧白怎么做
食材明细主料五花肉（580g）梅干菜（225g）辅料红辣椒（3个）生姜（5片）大蒜头（3瓣）八角（1个）大葱（2根）配料料酒（2汤勺）生抽（2汤勺）老抽（1茶勺）蚝油（1茶勺）糖（1茶勺）盐（适量）菜籽油（少许）微辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）咸烧白的做法步骤1、准备所有材...
烧白和梅菜扣肉蒸多久
30分钟。将五花肉的皮刮干净后放进冷水锅中直至水沸腾这样做出来的五花肉更好。捞出晾干放入油锅直至炸出颜色，再捞出晾干切成块，整齐放碗中倒入适量油和冰糖碎，将泡软干净的梅菜干放进锅中煮并放生抽、腐乳汁调味，再把肉...
梅菜扣肉的做法 四川烧白-梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做
“特别怀念小时候农村里坝坝筵上的那道压轴菜——烧白，但是一般用的是肘子，切的跟豆腐块似的粘而不断，但是吃的时候却是用筷子轻轻就能碰烂，下口油而不腻，和着咸菜的香味回味无穷。梅菜扣肉与之相比起来，味道近似，主要是工艺...
梅菜扣肉不是烧白吗
不是。梅菜扣肉和烧白是不同的美食，梅菜扣肉是惠州菜，而烧白是四川重庆地区特色菜。梅菜扣肉是汉族传统名菜，属于客家菜，制作的食材包括五花肉、梅菜、生姜片、料酒、蜂蜜、腐乳等，烧白属于川菜，制作的食材包括带皮三线肉、...
梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉（烧白） 梅菜扣肉怎么做
“上一道老妈的经典菜——烧白。我们老家是叫烧白，其实和广东客家的梅菜扣肉大同小异哈。”食材明细主料带皮五花肉（一整块）辅料梅菜（适量）配料姜（适量）葱（适量）生抽（适量）花椒（适量）白糖（适量）鸡粉（适量）蜂蜜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时...
烧白和梅菜扣肉一样吗
不一样。烧白和梅菜扣肉制作的主要材料不同，烧白制作的材料包括五花肉、宜宾芽菜、深色酱油、白糖等，梅菜扣肉制作的材料包括五花肉、梅干菜、姜片、生抽、豆豉等。烧白和梅菜扣肉的颜色不同，制作烧白使用的是深色酱油，所...
烧白和梅菜扣肉是一道菜吗
不是。烧白属于川菜，是四川、重庆地区特色美食，口味咸鲜，制作的食材包括带皮猪三线肉、咸菜、葱花、食用盐、食用油、花椒等。梅菜扣肉属于粤菜、客家菜，制作的食材包括五花肉、梅菜、葱白、生姜、老抽、蜂蜜、腐乳、料酒...
烧白就是梅菜扣肉吗
不是。烧白是四川地区对于梅干菜扣肉的叫法，而四川的梅菜扣肉有属于自己的独特材料与制作方法，烧白分为咸味的和甜味的，咸味的烧白一般使用五花肉和宜宾芽菜以及其他的配料制作而成，甜味的则是使用肉类和豆沙制作而成。其...
梅菜蒸肉的做法 简易版四川烧白（梅菜蒸肉） 梅菜蒸肉怎么做
“这是个极其简单又美味的菜，是四川烧白（梅菜扣肉）的简易版。跟以往一样，我没有采用原来传统的上笼蒸的方法，而使用了高压锅蒸，仅仅18分钟，就可以吃到美味的梅菜蒸肉了。整个过程耗时不到一个小时，成品香气扑鼻，味道浓郁，肥而不...
梅菜扣肉的做法 【家常菜】梅菜扣肉 （简易版） 梅菜扣肉怎么做
“很简单，很美味，很家常的一道家常菜！”食材明细主料梅菜（适量）五花肉（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料盐（适量）白糖（适量）老抽（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）梅菜扣肉的做法步骤1、准备好材料。（梅菜提前泡...
家常版梅干菜扣肉的做法 家常版 梅干菜扣肉 家常版梅干菜扣肉怎么做
“总觉得梅干菜有着外婆的味道，而梅干菜扣肉许久没吃总会想念.”食材明细主料五花肉（300克）梅干菜（一小碗）盐（适量）酒（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）油（少许）糖（一汤匙）生抽（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）家常版梅干菜扣肉的做法步...
梅菜扣肉的做法 懒人版梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做
“从小老妈就给我做梅菜扣肉吃.其实长这么大真正的梅菜扣肉我还真没吃过.直到上个星期和老公出去玩在外面的中华料理店叫了一道梅菜扣肉.虽然看起来很好看可是吃起来总觉得没有老妈做的好吃.回来后和老妈视频老妈交给...
四川风味烧白（梅菜扣肉）怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料五花肉：适量宜宾芽菜：适量辅料花椒：适量姜末：适量酱油：适量具体步骤1.五花肉整块下锅煮至半熟即可，注意开锅是撇干净血沫2.煮好的五花肉趁热抹上酱油，尤其是...
梅菜扣肉的做法 川味 咸烧白 梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做
“很喜欢吃梅菜扣肉，但一年里在也就过年才会做一回，因为还是觉得比较麻烦。个人觉得这是我做得最成功的一次，无论颜色还是味道。此菜中的梅菜非常重要，我这是舅舅自己家腌制的，采用的是四川青菜叶子，比较嫩的，腌制的时间也比...
烧白是梅菜扣肉吗
烧白和梅菜扣肉都是用五花肉制作而成的，从颜色，外形上看都非常相似，那么烧白是梅菜扣肉吗？它们之间有什么不一样呢？今天就一起来具体了解一下这两道菜的精髓之处。一、烧白是梅菜扣肉吗不是烧白和梅菜扣肉其实是两种不一样...
梅菜扣肉的做法 家常版梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做
“去年煮了两次梅菜扣肉失败之后，好长时间没再煮过了，一来觉得麻烦，二来又觉得那个肉太肥了，腻到不行，不怎么想吃。这次突发奇想，又心血来潮了，不过吸取前两次的教训，这次不敢马虎，不怕时间长吖~不嫌麻烦呀~终于证实了失败真的...
梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉(重庆烧白) 梅菜扣肉怎么做
“和我以前咸烧白做法，有几处改良的地方，具体看最后的温馨小提示，在重庆，这是流水席厨子，也是宴客主人常选的一道菜。很多重庆酒楼餐馆常见菜系之一，可事先半加工备用，所以出菜快，风味浓，好吃不丢面。这做法是传统宴席的做法，后...
梅菜扣肉的做法 爱死馋死恨死···梅菜扣肉(重庆烧白) 梅菜扣肉怎么做
“想做这个已经很久很久了这肉不太好买这次做出来的美感少了点，因为煎肉的时候，油放得少所以二端翘起来的肉皮没有煎到，导致中间与二端颜色不一样。不过不影响味道的。”食材明细主料五花肉（适量）梅菜（适量）辅料姜（适量）老抽（适...
梅菜扣肉的做法 简单又美味的四川烧白（梅菜扣肉） 梅菜扣肉怎么做
“简单版家传四川烧白的做法，看一次基本就本做好！”食材明细主料五花肉（500g）芽菜（250g）辅料老抽（1大勺）蜂蜜（1/2大勺）酱油（1大勺）姜（４片）蒜（4瓣）酱香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）梅菜扣肉的做法步骤1、选择肥瘦相间的五花肉。2、冷水...
梅菜扣肉的做法 简易版梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做
“小编加了香芋，可不加，我的香芋是做香芋椰奶西米露剩的半个就加进去了。。最近喜欢做美食，拍照技术欠佳。没什么卖相，但味道赞赞的哦。。都是些平时家里随手可做的菜。。”食材明细主料五花肉（400）梅菜（300）香芋（100）辅料老抽（...
梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉迷你版 梅菜扣肉怎么做
“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。扣肉做成小块吃起来没有负担哦！”食材明细主料五花肉（400g）辅料梅干菜（100g）调料植物油（300g）盐（5g）蜂蜜（10g）老抽（10g）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）神级（难度）梅菜扣肉的做法步...
快速版梅干菜蒸扣肉的做法 快速版梅干菜蒸扣肉怎么做
食材明细主料梅干菜（适量）扣肉（适量）调料生抽（5毫升）腐乳（一块）盐（1.5克）白糖（2克）纯净水（适量）老抽（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）快速版梅干菜蒸扣肉的做法步骤1、取小碗，调汁，适量清水，加入豆腐乳，生抽，老抽，盐，白糖搅拌均匀。2...
梅菜扣肉与四川烧白的区别
1、打底使用的食材不同。制作梅菜扣打底使用的食材是梅干菜；而制作四川烧白打底使用的食材是宜宾芽菜。2、腌制材料不同。梅菜扣肉腌制的调味料会比较少，制作过程中需要添加白糖、白酒、生抽等；而四川烧白腌制过程中使用...
梅菜扣肉的做法 【梅菜扣肉】咸烧白 梅菜扣肉怎么做
“烧白四川的一道特色菜，是具有浓郁乡土特色的四川民间菜，每次宴席都不缺，在川菜中具有代表性。烧白一般分为咸烧白和甜烧白，咸烧白通常以芽菜打底；而甜烧白则是糯米打底。这道菜的原材料很简单，只要三线肉和芽菜四川一道特...