“夏天是吃冬瓜的好时节,我家现在是一周吃两到三次冬瓜的。
周末了,咱就来煲个干贝冬瓜薏米扇骨汤吧!既袪湿又下火,还很好喝呢~”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
干贝冬瓜薏米扇骨汤的做法步骤
1、薏米、干贝洗干净,姜切片。
2、冬瓜洗干净,连皮切大块。
3、汤煲放3/5满的水,放入薏米、干贝及姜片先煲开;然后放入汆烫好的扇骨。
4、最后加入冬瓜。(一块一块的放,要是太满了就不要都放完)
5、大火烧开后转小火煲1.5~2小时,期间可以隔去浮面的血水泡,那样汤就会更加的鲜美。
材料太多加上火太大就容易溢出,在煲开之前要时刻盯着,煲开后再转小火慢慢煲。