关于重庆双椒鸡的餐饮精选

“几年前，重庆渝北铁山坪风景区因为创造发明了双椒鸡，一时风靡全重庆。人们工作之余的休闲首选，就是上铁山坪吃双椒鸡。双椒鸡也因其酸辣麻鲜、香嫩滑口而深受老饕们的喜爱，至今兴致不减。”食材明细主料土公鸡（半只）辅料青...

“跟微博上视频学的，我第一次做，味道还不错”食材明细主料鸡腿（2个）辅料麻油（2勺）香油（2勺）蒜末（适量）姜末（适量）花生米（适量）盐（适量）糖（适量）白寇（适量）香叶（适量）芝麻（适量）辣椒面（适量）大料（适量）花椒（适量）麻椒（适量）生抽（适量）葱末（适量）料酒（适量）花...

“重庆椒麻水煮鱼是用青花椒做的一道重庆菜。红红火火，麻辣鲜香，鱼肉口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让人食欲大振。如果烹调时再加入酸菜，使口感更加饱满回味...

在华夏大地许多美食都冠以其发源地的名称，让地名与菜名都成为了脍炙人口的佳话，如北京烤鸭，杭椒牛柳，西湖醋鱼等等，而看到重庆鸡公煲这一个菜名，往往会想到重庆鸡公煲辣不辣?一、重庆鸡公煲辣不辣事实上重庆鸡公煲的麻辣程...

食材明细主料鸡肉（700克）鸡公煲料（100克）青辣椒（几个）红辣椒（几个）香菜（一把）芹菜（一颗）洋葱（半颗）大蒜（10个）辅料开水（淹没鸡）生抽（适量）料酒（适量）干辣椒（几个）原味（口味）未知（难度）重庆鸡公煲的做法步骤1、鸡肉700克准备、辣椒、洋葱、芹菜切段...

食材明细主料鸡腿（2个）辅料土豆（2个）炸花生米（1小把）熟芝麻（适量）葱（适量）玉米淀粉（适量）姜（适量）蒜（适量）调料料酒（1匙）生抽（2匙）老抽（半匙）米醋（半匙）盐（少许）糖（少许）花椒（适量）麻椒（适量）干辣椒（适量）香油（少许）麻辣（口味）炸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）重庆...

“焦香酥脆，麻辣爽口。”食材明细主料草鱼（1条）辅料干辣椒（50g）干花椒（20g）姜丝（15g）菜籽油（250g）生抽（适量）陈醋（1勺）白糖（4匙）老抽（2匙）料酒（2勺）味精（2匙）鸡精（2匙）香油（1匙）麻辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）重庆椒麻鱼的做法步骤1、草鱼切块...

“椒麻鸡是一道重庆和四川的传统名菜，有多种制作方法，今天介绍的是重庆开县的特色口味。用仔公鸡肉煮熟，伴以各种调料。成品麻辣咸鲜，质地软嫩，Q弹爽口。”食材明细主料仔公鸡（半只）辅料大葱末（2匙）小葱花（1匙）姜末（2匙）蒜蓉（2匙）油...

“铁山坪青花椒飘香，用美人椒和青花椒做美食一双椒鸡，清香的椒麻味。”食材明细主料鸡胸肉（100克）辅料美人椒（50克）鲜青花椒（30克）调料辣椒酱（20克）干青花椒（5克）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）双椒鸡的做法步骤1、鸡胸肉切丁，...

“过节请吃饭，肯定要准备硬菜。这是一道典型的川味儿硬菜。麻辣鲜香，特别美味。我特别特别喜欢吃里面的芋儿。怎么做出肉质紧致好吃的芋儿鸡，这个是有诀窍的哟。”食材明细主料土鸡（半只）芋头（半斤）辅料葱（适量）泡椒（二个）二荆条...

听上去很当地的美食其实不是，其中有个传得很广的误会就是“重庆鸡公煲”，一炮走红之后网上很多重庆人纷纷发帖表示我家没有这个特色菜。那么，重庆鸡公煲是重庆的吗?鸡肉有哪些营养呢?一、重庆鸡公煲是重庆的吗重庆鸡公煲...

食材明细主料三黄鸡（适量）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）配料子弹头辣椒（适量）灯笼辣椒（适量）三萘（适量）八角（适量）香叶（适量）豆豉（适量）生抽（适量）醋（适量）味精（适量）白糖（适量）麻辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）重庆口水鸡的做法步骤1、三黄鸡姜...

“3分钟前天气渐凉，人家都说是长膘的季节，我咋就没有发现食欲变好了呢又好久没有去买菜了，家里仅剩一只鸡，就琢磨着该怎么做来吃各种做法貌似都吃过了，想着前几天买了很多的酸菜回来，本来是做酸菜鱼的每次去菜市场买酸菜那...

“大学时学校旁边那条街上有二三十家鸡公煲店，毕业离开后再吃到的鸡公煲都不是记忆中的味道了。于是自己去某宝买了料回来做，发现味道很相近，这两年经常自己做，不知无法割舍的到底是味道，还是情怀。”食材明细主料鸡腿肉（50...

鸡公煲是美食行业中比较受欢迎的加盟项目，鸡公煲店也已经在全国的各地各大城市成立。鸡公煲的味道好，吃上一口口齿留香。想拥有一家属于自己的鸡公煲店吗，鸡公煲行业欢迎您的加盟。那么，重庆鸡公煲加盟的流程是什么呢？看看...

食材明细主料青椒（2个）红椒（2个）鸡蛋（2个）辅料胡萝卜（半截）葱（适量）姜（适量）盐（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）双椒鸡蛋的做法步骤1、所有食材准备好。2、青红椒洗净，切成片。3、鸡蛋打发。4、炒锅加热倒油。5、放...

“辣椒油是川菜凉拌菜和小吃的精髓所在。一勺好的辣椒油，可以让一份凉拌菜或一份小吃立竿见影地人见人爱。所以，在制做辣椒油的时候，你一定要下足功夫，才能在做凉拌菜和小吃时事半功倍。这里介绍的是老重庆家传秘制辣椒油...

食材明细主料辣椒碎（适量）辅料花椒粉（适量）调料八角（适量）香叶（适量）桂皮（适量）姜（适量）葱（适量）蒜（适量）洋葱（适量）菜油（适量）白芝麻（适量）白酒（少许）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制重庆辣椒酱的做法步骤1、菜油，放入葱、姜、蒜、洋葱...

食材明细主料土公鸡腿（一只）辅料小葱（适量）配料酱油（适量）醋（适量）白糖（适量）鸡精（适量）大蒜（适量）老姜（适量）麻辣酱（适量）小磨麻油（适量）芝麻（适量）花椒面（适量）白胡椒面（适量）麻辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）重庆口水鸡的做法步骤1、选用土...

“鸡丁嫩滑，麻辣爽口。”食材明细主料鸡腿（约200克）胡椒粉（0.5茶匙）蚝油（1茶匙）红苕淀粉（1茶匙）泡椒（5克）花椒（30颗）鸡精（0.5茶匙）辅料二荊条（10根）豌豆淀粉（0.5茶匙）料酒（2茶匙）泡姜（10克）菜油（0.5汤匙）剁椒酱（1茶匙）熟白芝麻（少许）麻辣（口味）炒（工艺...

“重庆烧鸡公我真的吃不腻，有荤有素，一个菜就可以解决。今天放了一些香菇和土豆，辣嘘嘘的很过瘾，老公说比饭店烧的还要好吃😋！做法超级简单，一学就会，成功率超高💯”食材明细主料童子鸡（1只）土豆（3个）蘑菇（8-10个）青椒（2个）红椒（2个）辅...

“重庆鸡公煲，相信有不少同学吃过吧，即使没吃过，也应该听说过吧，一道非常闻名的重庆特色小吃。鸡公煲是重口味的川菜，有人说它实在是干锅鸡的变种，又结合了火锅的特点，看起来通红油亮的，吃起来却一点不腻，而且口味香醇，让人百吃...

“辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓、咸鲜醇香、营养丰富，虽然是同一道菜，各地制作都各不相同、各有特色。好吃的辣子鸡该怎么制作呢？喜欢的加个收藏学来...

“带鱼外酥里嫩，麻辣鲜香、下酒安逸。”食材明细主料带鱼段（约400克）青尖椒（2根）豌豆淀粉（1汤匙）胡椒粉（1茶匙）泡姜（10克）菜油（4茶匙）鸡精（0.5茶匙）辅料红尖椒（2根）黄葱（1根）盐（1.5茶匙）料酒（3茶匙）泡椒（10克）野花椒（1撮）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗...

食材明细主料鸡（半只）辅料酸菜（适量）配料野山椒（适量）生姜（适量）蒜粒（适量）干辣椒（适量）料酒（适量）酸辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）重庆酸菜鸡的做法步骤1、鸡半只洗净。2、下锅炒干水分。3、油锅爆香生姜蒜粒辣椒面酸菜野山椒。4...