重庆酸菜鸡的做法 重庆酸菜鸡怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

重庆酸菜鸡的做法步骤

• 1、鸡半只洗净。

• 2、下锅炒干水分。

• 3、油锅爆香生姜蒜粒辣椒面酸菜野山椒。

• 4、倒入炒香的鸡块炒匀烹点料酒掺入鲜汤或水烧开。

• 5、转入高压锅7-10分钟即可（缩短时间保证酸菜的爽口）。

• 6、压好后出锅装盘。