关于腌盐鸡蛋怎么做的餐饮精选

“德国是买不到鸭蛋的。T妈妈有个朋友，自己家养了两只鸭。偶尔下了蛋了，给我拿来，开心地不得了。咸蛋是尤其喜欢吃的。拿到手就给腌起来。可是偏偏这家的鸭子不争气。不是被狐狸刁了，就是被大鸟伤了，剩下一只都还很多情，最...

“德国是买不到鸭蛋的。T妈妈有个朋友，自己家养了两只鸭。偶尔下了蛋了，给我拿来，开心地不得了。咸蛋是尤其喜欢吃的。拿到手就给腌起来。可是偏偏这家的鸭子不争气。不是被狐狸刁了，就是被大鸟伤了，剩下一只都还很多情，最...

食材明细主料新鲜鸡蛋（26只）辅料大料（适量）调料盐（300克）白酒（40毫升）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌鸡蛋的做法步骤1、食材：新鲜鸡蛋（已洗净晾干水分）。2、盐、白酒、大料。3、在煮锅里倒入1750毫升清水，加入盐。4、搁入大料...

100克。腌制鸡蛋使用的食用盐是由一定比例的，若是食用盐少了，不但不入味还会加速坏掉，若适量盐量过多，则会导致腌制的鸡蛋很咸，所以一般1斤鸡蛋使用100克盐即可，另外腌制鸡蛋的时候，建议使用玻璃容器密封好，防止空气进入。...

“简单的蔬菜双拼，适合嗓子不舒服的人，配点儿粥就是一顿美味。”食材明细主料莴笋（1根）辅料青笋（1根）调料盐（适量）橄榄油（1勺）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）盐腌双丝的做法步骤1、莴笋和青笋洗净。2、去掉皮洗净。3、莴笋切...

“这个菜，是老爸这次新教我做的。只是北京的大白菜和成都地区的有些不同，所以在腌制上有点区别，好在味道还是很不错的，是下饭就粥的好搭档！”食材明细主料大白菜（一颗）辅料辣椒面（适量）花椒面（适量）盐（适量）鸡精（适量）味精（适量）白糖（适...

“我们这里新鲜的橄榄很少见，就是大型超市偶尔才有卖。我看到后就立即买了些，吃了一部分，做菜用了点，还有不少，就拿来腌制一部分，这样可以在以后做菜时随时用上。”食材明细主料新鲜橄榄（1000g）辅料盐（200g）水（800g）果味（口味）腌（工...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时鸡蛋的营养蛋白特别丰富，是家家饭桌上每天都能看见的菜品，对发育的小孩来说更是必不可少。鸡蛋的做法有很多，蒸煮煎，样样做法都能烹饪出美味。今天教大家...

“懒人快手餐，简单易学，清淡味美！”食材明细主料鸡蛋（一个）西兰花（适量）木耳（适量）胡萝卜（适量）辅料油（适量）椒盐（适量）咸香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）椒盐鸡蛋的做法步骤1、成品图。2、锅里适量油，大火热锅打入鸡蛋，定型好，改小火煎...

将洗净的鸡蛋放入白酒中，然后捞起来放入准备好的盐里，让每个鸡蛋裹上一层盐巴，最后用保鲜膜把鸡蛋裹住放入冰箱之后即可。白酒可以作用于鸡蛋壳，让鸡蛋壳变软，这样裹住的盐巴可以渗透进鸡蛋里面，让鸡蛋里面因为盐的作用，逐渐...

将鸡肉处理好煮熟后，放入盐水中腌制一夜入味即可食用。盐水腌制好的鸡肉切块后可以沾着酱汁或者直接食用，口感不同但都很美味。盐水不仅可以腌制鸡肉，还可以腌制鸭肉，鸡蛋，鸭蛋，辣椒，黄瓜等等各种食物，只需将各种食材放入盐水...

“这个方法是我妈妈跟外婆学的。在我们岭南地区，老实说我只是通过图片见到。满街都是鱼塘，河涌，而鱼塘边跟河涌边必定是龙眼（桂圆）树和荔枝树。外婆说，以前大家都是边撑小船边唱中山咸水哥。到现在我外婆还会唱，可我们年轻的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时其实鸡蛋的各种吃法中最喜欢吃的还是用盐腌制的一噜盐腌鸡蛋和茶叶蛋，鸡蛋营养很丰富，富含很多蛋白质，在平常的饮食中必不可少，腌鸡蛋吃起来很下饭，咸中带...

50克左右。腌制前要将鸭蛋表面杂质清洗干净，腌制过程中，清水和食盐的比例控制在5比1，这样腌制出来的咸鸭蛋更加的美味。同时可以在其中加入浓度为50度以上的白酒，有利于食盐的渗透，也可以起到去除鸭蛋腥味儿的作用。腌制半...

一斤盐即可。在腌制鸡蛋时，盐分不宜过多，会导致其味道偏咸，水分流失过多，影响口感。腌制时可以加入适量的白醋和黄酒，起到杀菌去腥的作用。腌上一个月即可食用。腌制鸡蛋时，鸡蛋不用煮熟，将其壳上的杂质洗净即可。熟的鸡蛋腌...

将咸鸭蛋清洗干净，晾干水分，放入容器中，添加煮好的盐水，加入适量的白酒，密封后，放入阴凉处腌制即可。咸鸭蛋的表面比较脏，腌制之前需要仔细清洗，这样会更加卫生。腌制咸鸭蛋使用的容器，需要进行消毒处理，以免咸鸭蛋变质。咸鸭蛋...

准备与适量盐开水煮开晾凉，再放入清洗干净晾干的鸡蛋，先将鸡蛋放入容器中，再加入盐水，最后放入适量白酒，容器密封，放在通风的地方，等待二十五天后可取出食用。腌制好的鸡蛋蛋黄软糯流油，味道极好，不过咸鸡蛋黄吃多了并不好，建议...

“这段时间街上时不时有卖黄榄的，没忍住买了一些。黄榄也是橄榄的一种，就像黑榄也是一种，黄榄是青黄青黄色的。用盐腌过晾晒一下，就是很好的零食。”食材明细主料黄榄（适量）调料盐（适量）原味（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）盐腌黄...

蛋与盐的比例者约为10:3。咸鸭蛋不仅能延长鸭蛋的保质期，而且鸭蛋黄味道鲜美，黄油油的鸭蛋黄可谓是人间美味。要想自制咸鸭蛋，还要掌握好盐的比例。盐太多，腌出的鸭蛋味道太咸；盐太少，鸭蛋在腌制过程中会有腐败变质的风险。...

食材明细主料豆腐（500g）植物油（100g）辅料盐（适量）咸鲜（口味）调味（工艺）半小时（耗时）普通（难度）盐腌豆腐的做法步骤1、豆腐切片。2、平底锅放油下豆腐片小火煎制。3、底部金黄后翻面，煎至两面金黄出锅。4、找一个无水的容器，放一层豆腐...

用盐水腌制鸡蛋，将准备好的食盐溶于水中，要使盐水达到有点苦的程度，这样腌制出来的鸡蛋才比较好。溶好后将盐水倒入密闭的容器中，然后将提前晒好的鸡蛋放入容器中，再放入一点白酒，最后将容器密封起来，放在阴凉的地方，30天后就...

“鸡蛋很多淹法，今天试试这个”食材明细主料鸡蛋（20个）辅料高度白酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌鸡蛋的做法步骤1、准备好材料2、鸡蛋提前用白醋擦干净，开始准备做了3、鸡蛋在白酒里滚一圈再来盐里沾满...

食材明细主料鸡蛋（二十）大粒盐（适量）辅料花椒（适量）白酒（适量）纯净水（适量）原味（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）腌咸鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋清洗干净。2、放在帘子上控干水份。3、找一个大一点的密封罐把鸡蛋装进去。4、准备大粒盐...

食材明细主料鸡蛋（30个）辅料高度白酒（50g）咸盐（200g）咸香（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）白酒咸盐腌鸡蛋的做法步骤1、买回来新鲜的鸡蛋洗干净晾干水分。2、高度白酒倒入碗中备用。3、咸盐倒入碗中备用。4、凉干水分的鸡蛋放白...

“我这种腌制办法最快一个礼拜就可以吃了，半个月决绝流油”食材明细主料鸡蛋（适量）辅料细盐（一包）高度白酒（一瓶）原味（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腌咸鸡蛋鸭蛋的做法步骤1、准备好细盐。放入碗中2、56度的告诉白酒，杀菌用的...