十斤鸡蛋要放多少盐腌比较好

一斤盐即可。在腌制鸡蛋时，盐分不宜过多，会导致其味道偏咸，水分流失过多，影响口感。腌制时可以加入适量的白醋和黄酒，起到杀菌去腥的作用。腌上一个月即可食用。腌制鸡蛋时，鸡蛋不用煮熟，将其壳上的杂质洗净即可。熟的鸡蛋腌制时，无法入味。