盐腌橄榄的做法 盐腌橄榄怎么做

“我们这里新鲜的橄榄很少见，就是大型超市偶尔才有卖。我看到后就立即买了些，吃了一部分，做菜用了点，还有不少，就拿来腌制一部分，这样可以在以后做菜时随时用上。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 腌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

盐腌橄榄的做法步骤

• 1、新鲜的橄榄，让我在冰箱放了几天，没有刚刚买回来时颜色好了

• 2、清水洗净，淡盐水浸泡10分钟

• 3、捞出晾干表面水分，我放太阳下晒了半天

• 4、盐和水按1:4的比例备好

• 5、盐水煮开并把盐煮至完全融化，然后晾凉

• 6、装橄榄的容器开水煮了消毒

• 7、把橄榄放入容器中，倒入晾凉的盐水，盐水要没过橄榄，盖盖密封，腌制一周就可以食用啦

• 8、这是我腌了两周后的样子，颜色失去了，但这样可以长时间保存，随用随取即可

小窍门

用的盐最好是新打开包装的，绝对不可以有油。容器也要消毒并保证无油