关于无姜的餐饮精选

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料瘦肉猪肉：455生虾肉：115馄饨皮：40张鸡蛋：1只白菜：140辅料芝麻油：15毫升蚝油：4白糖：4香葱：2根酱油：60毫升鸡汤：2.1升玉米淀粉：3具体步骤1.将糖、玉米淀粉、蚝油和1...

老姜。老姜相比于嫩姜活性物质更多，有利于促进姜撞奶的成型，使用嫩姜会导致姜撞奶无法成型的。姜撞奶使用嫩姜还会导致蛋白酶不足，而老姜中含有的姜酚姜油酮等物质可以促进蛋白质的分解的。老姜姜味较重，常用来给食物去腥...

食材明细主料鱼头（半个）辅料葱（适量）洋葱（半个）蒜（1头）干辣椒（1个）生抽（适量）料酒（1勺）胡椒粉（少许）蚝油（1勺）糖（少许）姜（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）无水葱姜焗鱼头的做法步骤1、鱼头洗净切块2、碗中加入白糖，胡椒，蚝油，生抽，料酒...

“1、鸭子可以让商家帮忙切块。2、鸭子本身含有水分，所有不需要放水的。3、选用子姜焖相对来说容易入口，没有辣味还能去腥”食材明细主料土鸭（500g）芹菜（1颗）彩椒（适量）辅料米酒（100ml）子姜（150g）老抽（少许）葱（2颗）干辣椒（6个）香菜（3颗）酱...

姜是治疗一些疾病和养生的天然食材，很容易买到，而且价格便宜，平日里老百姓经常会用它来制作一些小食品或者泡姜茶，其实，在制作这些的时候选择姜也是有讲究的，姜茶用新姜还是老姜，这个问题你知道吗？今天就针对这个问题给大家详...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料伊仕特姜饼预拌粉：350糖稀：85椰油：40水：50橄榄油：50盐：1可可脂：适量辅料具体步骤1.姜饼粉筛过入盆2.粉盆坐在电子称上，倒入所需g数糖稀，用刮刀稍拌3.椰子油微...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡中翅：400姜：15可乐：1罐柠檬：半个辅料生抽：2勺老抽：1勺糖（可不放）：2盐：2具体步骤1.把鸡中翅洗干净，沥水。或用厨房纸巾吸干水分，在鸡翅正面用叉子叉些眼（有鸡皮疙...

“这是一款无油蛋糕，好吃无负担，里面用了生姜、红糖、红枣、蜂蜜，温暖养人，虽然用了不少的姜蓉，但吃起来并没有辣味，闻着倒是姜香挺浓，喜欢的可以试试。”食材明细主料鸡蛋（3个）低粉（60克）蜂蜜（20克）姜蓉（16克）水（30克）红糖（40克）红枣（3至...

食材明细主料低筋面粉（适量）黄油（适量）水（适量）红糖粉（50克）糖粉（100克）蜂蜜（70克）鸡蛋（60克）姜粉（2小勺）辅料糖粉（300克）柠檬汁（适量）各色食用色素（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）独一无二的姜饼屋的做法步骤1、称量好原料，低粉500g...

“黑糖姜母片，是冬天祛寒必备良品，暖心又暖胃。食用老姜能改善经前症候群及消化不良，化痰止咳又祛寒，糖姜是冬天必备零嘴。寒冷的日子喝一杯热辣辣的姜糖水，身体马上暖暖的，很舒服，但不建议空腹饮用哦。在家自制姜糖和糖姜，一...

老姜。使用醋泡生姜的时候更适合用老姜，子姜是指嫩姜，嫩姜的里面水分比较充足，并且辣味也很少，纤维部分含量也少，所以吃起来会更加的脆嫩一些，更适合用来烹饪一些菜肴或者调味的时候使用；而老姜里面的水分是比较少的，辣味也更...

嫩姜。生姜并不是仔姜，仔姜是生姜的嫩芽部分，可以用来制作成菜品食用的，而生姜更适合用来调味。除此之外，生姜的表皮会比较细腻光滑，并且辛辣的味道会比较淡一些；老姜不仅辛辣的味道会偏重，表面颜色也会更深一些，摸起来的手感...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肉丝：150生姜：200辅料盐：适量淀粉：1勺酱油：适量油：适量具体步骤1.猪肉切成丝，然后用干淀粉抓匀2.生姜切成细丝3.将肉丝下入锅中煸炒，刚下锅时不要翻炒，...

“这是上次和蔬炒风干鱼是一起的另一半风干鱼，它除了炒清蒸的味道也不错的。不要花多少工夫，就是调和味道放在饭上蒸着。等饭好了他也可以出锅了。其实有好多菜很简易的，味道也很棒的。要是忙的时候做一些蒸菜可以减少做...

老姜。老姜里面有姜酚、姜油酮生物活性物质和丰富的蛋白酶，蛋白酶可以使姜撞奶成型，老姜的味道也更加浓郁一点，使用嫩姜里面的蛋白酶不足是无法成型的。在制作姜撞奶的时候牛奶要用全脂牛奶，全脂牛奶做出来，凝固性会更好。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时无油姜饼屋是一款漂亮又美味的甜品，制作简单，食材简单，虽然时间上有点长，但吃起来脆脆的非常香，加入姜粉和蜂蜜，搭配均衡，好看又好吃，可以做小零食，也可以做下...

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时主料嫩姜：300辅料盐：适量白醋：适量糖：适量具体步骤1.把买来的嫩姜洗干净，发红的皮一定要剥干净2.洗干净后沥干水分，切成薄片，也可以用削苹果皮的刀削薄片3.加盐腌...

老姜。用来煲姜汤的姜要选择老姜，因为老姜味道浓郁，能够使汤底味道更有层次，子姜的味道更淡，水分多而辣味不足，更适合用来炒菜。在买姜的时候，可以通过表皮颜色来区别老姜和子姜，老姜的颜色黄中透白，子姜的颜色偏亮黄，有绿色的...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鲈鱼：一条辅料葱：一大把姜：几片盐：少许料酒：少许生抽：少许白糖：少许清水：一点点油：少许具体步骤1.鲈鱼洗净割花刀抹点盐和料酒腌10—15分钟2.锅里刷一层油，...

都可以，只是口感不太一样。老姜泡陈醋香味浓郁，姜辣味足，但老姜中纤维较多，食用起来口感不太好，但食用价值高；而嫩姜一般多使用米醋泡，嫩姜水分多，纤维少，辣味适中，用米醋泡出来的嫩姜更为脆爽，可以直接食用也可以当做调味品加入...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料姜：1小块菠菜：3棵辅料白砂糖：少量芝麻油：适量生抽：适量鸡粉：适量盐：少量具体步骤1.菠菜去根,洗净,切成6厘米左右的段2.向锅内放入适量的水,煮沸,放入菠...

“姜醋蛋，是一道广东的特色小吃，属于粤菜系。用姜和醋做调料煮的鸡蛋。姜醋蛋酸甜醒胃，营养丰富，是传统的产后妇女滋补佳品。因其独特的酸甜滋味和显著的美容功效，姜醋蛋已经不是月子的专利，已经成为深受大家特别是女性欢迎...

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:20分钟无油姜饼屋是一道美味又好看的甜品。通常在圣诞节，家人们会在一起制作这样一道甜品。无油姜饼屋最大的好处就是无油，充分减少了高血压高血脂发作的几率...

“年年有余：无水葱姜焗鲈鱼”食材明细主料鲈鱼（一条）青葱（2根）蒸鱼豉油（适量）辅料大葱（5段）姜（半个）盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）无水葱姜焗鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼抹盐、料酒腌制15分钟，鱼嘴里放入一块姜去腥。2、珐琅...

“味道独特，营养丰富，吃后就像美酒下肚，神清气爽，面色红润。由于有大量的甜醋加入，猪脚姜除去有止血、补血的滋补作用，还具有醒胃提神、软化血管和养颜功效。醋与猪脚搭配在一起，可以充分溶解猪骨中的钙质，使它更易被人体吸收...