无姜馄饨汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

瘦肉猪肉 ：455
生虾肉 ：115
馄饨皮 ：40张
鸡蛋 ：1只
白菜 ：140

辅料

芝麻油 ：15毫升
蚝油 ：4
白糖 ：4
香葱 ：2根
酱油 ：60毫升
鸡汤 ：2.1升
玉米淀粉 ：3

具体步骤

1. 将糖、玉米淀粉、蚝油和15毫升芝麻油放到一个大碗里。加入肉末，虾肉和一根切好的香葱混合在一起。

2. 将馄饨皮展开，用手指蘸上打好的鸡蛋，抹到馄饨皮的外边缘。将一汤匙混好的猪肉陷放到馄饨皮中间，将对角合上捏住变成一个三角形，肉馅在三角形的底部。然后将没有捏拢的两边各蘸上鸡蛋，分别捏到肉馅后面做成一个馄饨。重复上述步骤做馄饨，直到肉馅用完或馄饨皮用完。用一块湿布盖到馄饨上以防变干。

3. 将鸡汤、酱油、30毫升芝麻油和2根葱在锅里用中高火烧热，煮沸后转中低火，再烧15分钟。然后加入白菜煮沸或直到白菜变软，大约5分钟。

4. 将一大锅稍稍加过盐的水煮沸，将馄饨放入煮3-5分钟，适时搅动以免沾锅底，或互相黏在一起。

5. 将馄饨放到一个汤碗里，浇上汤汁，再加些切好的香葱做点缀即可。