元气汤蒸饭的做法 元气汤蒸饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

元气汤蒸饭的做法步骤

• 1、首先将米淘洗干净。
• 2、洗净的米倒入适量水，泡约30分钟。
• 3、取一口深锅，深锅内注入适量的水，待水煮沸后，放入猪骨、鸡骨并再次将水煮沸，然后将骨头捞出备用。
• 4、另取一口深锅，注入四公升水，放入两片姜和葱段。
• 5、再放入焯过水的猪、鸡骨，枸杞。
• 6、然后盖上盖，中火煮沸，转小火煮四个小时。
• 7、清江菜，洗净，切末。
• 8、金华火腿切薄片。
• 9、取一口锅，先放入一些火腿煸出油，然后放入，青江菜，炒至断生即可盛出备用。
• 10、锅内注入适量清水煮沸。
• 11、将泡好的米，置于漏勺中，放入煮沸的水内，中火，煮约2分钟。
• 12、再另取一口锅，锅内倒入炖煮好的汤，倒满。
• 13、上面放上蒸笼，铺上蒸笼布，将米平铺在蒸笼内。
• 14、接着再铺上火腿片。
• 15、还有炒好的清江菜，平铺。
• 16、然后盖上盖中小火蒸约30分钟即可。