怎么蒸腊肉饭 飘香香 专业问答 3.27W 大中小设置文字大小 先蒸米饭至差不多收干水,再放入腊肉蒸至熟即可。关于腊肉的准备,可以用淘米水加热水,洗去腊肉表面的多余油污,这样做,油脂和香味能散发出来,不仅颜色更好看,而且口感也会更好。蒸煮时,可以撒少量黄酒或者冰糖,这样更加挥发出腊肉的香气,而冰糖不仅能够提鲜,还能让腊味更柔和。 TAG标签:腊肉 #