关于天然番茄酵母面包的餐饮精选

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：150g白糖：15g牛奶：3g酵母片：5g鸡蛋：3/4个精盐：1g辅料具体步骤1.将3克酵母和白糖用40度的开水泡开。2.在35克水中对上酵母水，把它倒入50克的面粉里和一...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋面粉：625温牛奶：225毫升黄油：30大鸡蛋：1只洋葱：半个辅料水：1汤匙盐：2.5茶匙酵母粉：375细白砂糖：3汤匙发酵粉：7具体步骤1.用一个大碗将面粉100克、糖、盐和...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.除黄油以外的所有材料揉成面团，再将黄油加入，揉进面团，至面团出筋，可拉出薄膜2.放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来5倍大（这个发酵时间可...

“和无油无糖欧包相比，它的味道上更好些，我加了少量的红糖进去，重点在于它是由天然酵母制作，口感和味道更盛一筹，而且更健康一些吧。现在生活人们都讲究健康饮食，为了家人的健康再麻烦也都是值得的。喂养天然酵母其实很简单...

“之前做过很多次天然酵母，都是看人家博客的，但是要么养的不成功，要么面包发酵不成功，都半路而废了。面包新语书上很多面包都有天然酵母，如果不养的话，就很多面包不能做，因此决定再养一次，一步一步完全按照书中的步骤来，已经做...

“自己养了葡萄天然酵母，每星期做面包有些腻了，可是如果不喂养酵母又怕坏掉，今天尝试用天然酵母做个葱香饼，效果不错，外酥里嫩，家里有养酵母的可以尝试一下。”食材明细主料中筋面粉（200g）辅料葱碎（适量）葡萄天然酵母（50g）油（少许）...

“这是用培养的天然酵母做的软欧面包，由于天然酵母的加入，面包风味十足，又加了全麦和葡萄干，使这款面包营养又健康”食材明细主料高粉（250g）天然酵母（37g）全麦粉（20g）辅料牛奶（100g）水（60g）黄油（5g）盐（3g）糖（45g）干酵母（4g）葡萄干（60g）甜味（口...

““这款面团对多数的搅拌机来说都太大了(‘神磨’除外)，所以最好手工和面。”确实，单是主面团就用到近两斤面粉。对于最大只愿意做450克土司的人来说，这简直就是超级巨无霸。折算成1/6的量，主面团只要150克左右面粉就足...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料高粉：270低粉：120草莓酵母液：100水：120ml盐：1勺橄榄油：10辅料具体步骤1.草莓酵母液和其他所有材料混合HB15分钟揉面2次2.基础发酵8-10小时至2倍大3.滚圆...

食材明细主料普蓝蓝莓（10粒）全麦粉（30g）辅料过滤水（30ml）原味（口味）烤（工艺）数天（耗时）普通（难度）蓝莓天然酵母黑面包的做法步骤1、原料。2、蓝莓用水冲洗一下，控干水分后放在无油的容器中，加入30ml的过滤水，用小木勺碾碎3、加入30g农...

““世界上最著名的面包师非莱昂内尔·普瓦拉纳莫属，他在巴黎的面包房只烘焙几个品种的面包，最著名的是一款圆形的乡村面包，重达2㎏，经过天然发酵(天然酵母)制成。他将其称为大圆面包，但是其他人都将其称为普瓦拉纳面包。...

““20年来，我一直对各种各样的黑麦面包充满兴趣。逐一烘焙后，我觉得只有粗黑麦面包才是真正的黑麦面包。粗黑麦面包的种类数不胜数，很多美国人认为这个名字指的只是‘用焦糖上色的黑麦面包’，但这个名字真正指的是用粗研...

“只准备了一个红皮鸡蛋。原想只做一个辫子圈，红皮鸡蛋被箍在中央，就好像嵌着的红宝石。可是，临时改了主意。不嫌其烦，辫两条小辫子，圈两个圈。如此一来，就只有一个圈有鸡蛋，另一个，就只好空缺，任他是环。或者，应该让两个环相互...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料主面团：高筋面粉：550天然酵种（：100盐：12无盐黄油：20瑞士大孔奶酪（切丁）：250综合香草碎：适量糖：20罐头碎番茄（估算碎番茄含水率：400快速酵母粉：4辅料具体步骤1.高...

“ACA-TM33HT电烤箱这是“秋收”活动中获得金冠奖的奖品。之前体验了一下，小智真不愧是全能的智能烤箱，不论是温度控制还是温度分布都堪称上乘之作，烤小的烤好不算好，烤大的能够驾驭得了才算真的好。30cm的烤盘几乎沾满烤...

“（用量仅供参考，制作前请先看Tips。配方中的量可以制作30~35g的小面包15个。A味大蒜香草黄油的材料，B为面包材料）天然酵种的益处很多，但因其特殊性，通常在“欧式面包”、“乡村面包”、“法棍”等等低糖低油面包中的应用较...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料葡萄天然酵种液：适量葡萄：500水：1000糖：250酵头：适量高粉：380小白老面：80红葡萄酒：125葡萄种浓液：115辅料具体步骤1.新鲜葡萄加入水，砂糖，室温26-27度静置7天...

“我们做包子面包常用的酵母大都为超市买的干酵母，比如安琪酵母。这种酵母为家庭制作包子馒头提供了很多便利。但我们也有一种传统的天然酵母，它培养很方便，口味更具独特的风味，一直是我家厨房的必备品。今天做的是苹果酵...

“昨天和大家分享了自家制天然酵母的培养方法及起种方法,今天就和大家再分享利用培养好的天然酵母制作面包的方法。今天要做的是最常见的吐司哦！”食材明细主料高筋面粉（250G）牛奶或者温水（190ML）天然酵母种（100G）糖（20G）盐（1G）...

“《学徒面包师》中的希腊宗教节日面包，可以用发泡酵头，也可以用波兰酵头。当初没有天然酵母的时候，自然而然用了波兰酵头。现如今有了发泡酵头，忍不住把它又翻出来，用发泡酵头再演绎一遍。这节日的面包，充满浓郁的香料果味...

“方子是从小德那儿看来的，我减半做的，没放香草精，最后还加了点儿巧克力豆，以下配方做6个中型玛芬”食材明细主料全麦天然酵种（120g）牛奶（120g）低粉（120g）糖（130g）植物油（99g）盐（1/2小勺）小苏打（3/4小勺）可可粉（35g）咖啡粉（1/2小勺（可选））蛋（1...

“最近我又痴迷的爱上了欧包，不仅仅是因为它材料简单健康，更加让我着迷的是它的割口，看~多么的热情奔放，让我着迷。这次用了新良的新产品黑金系列~软欧面包用小麦粉，成品外表酥脆，内部组织满意口感暄软，割口也很完美。”食材...

制作面包的前提必须是酵母，因此酵母必不可少。问题是，做面包用什么酵母好？什么是酵母？酵母有什么作用？使用干酵母时要注意什么？关于这三个问题，现在我们就一起来了解下。一、做面包用什么酵母好通常，可以买目前市场上的面包酵...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料更新后的天然酵母面团：125全麦面粉：35黑麦面粉：35高筋面粉：250水：210盐：7麦芽糖（可选)：筷子沾一点无花果干（酒渍）：150辅料具体步骤1.准备工作：天然酵母更新。以天...

食材明细主料葡萄干（50g）辅料水（150g）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）天然酵母前期制作的做法步骤1、葡萄干洗一下。2、要用密封罐装好。3、每天打开透气摇晃。4、成功，后面开始喂养了，这个前期制作完成，夏天三天，冬天可能...