海鲜干货要怎么选

1、鱿鱼干分为两种：长形鱿鱼干和椭圆形鱿鱼干，长形鱿鱼干是优质品，肉质肥厚，呈淡粉色，很好分辨；椭圆形鱿鱼干是淡干品，属于质量比较差的鱿鱼干，也会稍微便宜些；

2、墨鱼干是用新鲜墨鱼加工而成的，质量好的墨鱼干肉宽，有点香味。质量差的墨鱼干表面颜色呈粉白色。

3、干贝是扇贝加工而成的，好的干贝颗粒完整，肉质结实，有特殊香气，口感特别。

4、鲍鱼干是用新鲜鲍鱼洗干净晒干得到的，优质的鲍鱼干完整没有破损。质量差的鲍鱼干大小不一，不透明。

5、干的海参也深受大众喜爱，泡水后体积大了几倍，可以蒸蛋、煮粥，非常有营养。