关于【四川】藤椒鱼的餐饮精选

“简单的烹饪方法，让舌尖体会不一样的味道。年味，不如让这特别不一样的味道让家人过一个不一样的新年。”食材明细主料武昌鱼（一条）泡椒小米辣（适量）小米辣（适量）幺麻子藤椒油（适量）姜（适量）葱（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）麻辣（口味）蒸（工...

食材明细主料鱼片（适量）辅料鲜花椒（适量）魔芋（适量）豆皮（适量）调料小青椒（适量）大青椒（适量）八角（1个）姜片（适量）淀粉（适量）盐（适量）味精（适量）干青椒（适量）小红椒（适量）菜油（适量）麻辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）藤椒鱼的做法步骤1、热油，我放的...

食材明细主料山药（500g）辅料大葱（1段）藤椒（5g）干辣椒（15g）生抽（15ml）老抽（5ml）麻辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）藤椒川辣山药的做法步骤1、山药切片，泡水里备用2、干辣椒撕成段（怕辣可以用剪刀剪）3、大葱切段4、热锅起油，小火将藤椒...

这家店位于重庆市南岸区南坪协信星光时代广场5楼，地理位置十分优越，我们之所以决定去他们家吃饭纯粹是被他们家传出来的香味吸引了，正是饭点的时候，闻到他们家飘出来的香味，于是决定进去就餐。他们家主要做鱼和蛙，当时由于...

“年夜饭吃鱼，喻意年年有余。年鱼必须有头有尾，饭桌上，不懂事的小屁孩伸筷子去夹鱼头鱼尾，一定会被老妈一巴掌把伸出去的手给打回来。因为鱼头鱼尾只能看，不能吃，要留到大年初一后才能吃，否则就不灵了。过年吃鱼有讲究，这样吃...

“去外地上了大学，才发现好像只有四川的粽子有花椒。今天教大家做一个，放心，一点都不黑暗料理哈！祝大家端午安康！”食材明细主料腊肉（适量）糯米（适量）辅料芽菜（适量）麻豆（适量）调料菜籽油（适量）盐（适量）花椒（适量）其他（口味）煮（工艺）数小时（耗...

“藤椒是青色的，花椒是棕色的。两种是不同味道的调料，藤椒辣而花椒麻，藤椒的味道比花椒清香，味道很清新。”食材明细主料鸡腿（2只）辅料藤椒（50克）姜（3片）葱（2根）盐（1小勺）胡椒粉（适量）青小米椒（适量）红小米椒（适量）鸡精（适量）料酒（1大勺）生抽（1...

“春节期间，我和钟先生都宅在家里吃吃喝喝了~~在这个与国同庆的假日里，作为吃货的我，肯定要做道一直心心念念的酸菜鱼咯~~酸菜鱼的精髓，自然是鱼嫩汤鲜~~酸爽美味~~~~这自然少不了美味的酸菜~~~平常我们做酸菜鱼，需要准备...

“藤椒鸡小清新却不失霸道。麻辣，微香。让你吃一块过口不忘。藤椒具有相当高的营养价值。藤椒又名油椒，香椒子，竹叶花椒,简称竹叶椒，也叫野椒、山椒。藤椒属于一种常绿的禾本科植物，是一种有独特香气和味道的植物,属芸香科...

“家里终于有一个不粘锅啦~质量非常好~~用不粘炒锅炒菜，掂起来手感好，沉甸甸的~~炒菜用的油也少~~~~烹饪过程中无油烟~~~~锅体比较厚实，导热也均匀~~~炒出来的菜也很美味~~炒完后，也不用费力刷锅，用清水冲一冲就干净了~~一...

“  水煮的味道在于炒料，香味则在于淋油了，淋油的火候则是关键，过低则香味出不来，过高则糊味出来了，我的法子是先浇一点点试一试，合适了再全部浇上去。”食材明细主料罗非鱼（一条）豆芽（100g）辅料藤椒（40g）干辣椒段（50g）郫县豆瓣酱...

“几大菜系中，川菜之重不言而喻！而川菜中的凉拌菜，离不开的就是好吃的红油辣椒，谓之凉拌菜之魂！咱做不出外面那种味道巴麦的餐馆红油，但至少可以与普通家庭炼出来的红油辣椒媲美！需要注意的是，辣椒与菜籽油的比例一般是1：6，俺家...

食材明细主料巴沙鱼（500）辅料秋葵（200）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）藤椒鱼片的做法步骤1、巴沙鱼切片加鸡蛋清，盐，淀粉，料酒抓匀备用。2、小米辣，杭椒，葱花，姜丝，蒜片备用。3、鱼片焯水出去浮沫倒入小盆盆里留下一些焯鱼的...

“天气反复无常，寻常滋味似乎挑逗不起愈发慵懒的味蕾，只能寄望于一道集怪麻、微辣、清香于一身的傲“椒”江湖菜，来拯救春末夏初的食欲了。藤椒入菜，本应辛辣生猛，却遭遇滑嫩多汁的凉鸡肉驯服，瞬间小清新起来。藤椒鸡凭借麻...

食材明细主料鸡翅根（适量）辅料川香藤椒粉（适量）姜（适量）生抽（适量）麻辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）川椒藤香风味鸡翅根的做法步骤1、鸡翅根加川香藤椒粉，生抽，姜腌制过夜，（腌的图片忘拍了，发的成品图）。2、锅底刷油，放入鸡翅根和腌...

“辣椒鱼头(双椒鱼头)是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。双椒指的是青椒和红椒。”食材明细主料鱼头（1个）辅料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）油（适量）蒸鱼豉油（适量）姜（适量）葱（适量）蒜瓣（适量）青椒（6个）小红椒（6个）干辣椒（5个）花椒（适量）鸡...

新都有这么一家青花椒鱼，现炒料，青花椒和酸菜的味道又呛人又香人！一边打喷嚏，一边忍不到想往锅头砌（看的意思）！招牌和店铺里面都是蓝色为主，很清新，好像跟其他吃鱼的踏踏不太一样。为了证明这是一次性锅底，所以都是现炒的料。炒...

食材明细主料草鱼（一条）辅料藤椒（100g）独蒜（一颗）生姜（适量）大葱（一根）香辣酱（一勺）豆瓣酱（一勺）干辣椒（适量）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）麻辣藤椒鱼的做法步骤1、选择两斤左右的草鱼一条，处理干净。2、从鱼尾处往上分离鱼骨。3...

“想吃就吃要吃出味道，酸辣开胃可口鱼。巴适得板，辣得你爽歪歪。鱼儿在味里游荡。”食材明细主料草草鱼（1条）辅料泡白萝卜（2两）泡红椒（1两）胡椒粉（少许）白糖（适量）花椒（适量）葱（适量）尖椒（适量）白芝麻（适量）料酒（适量）老豆腐（适量）洋葱（适量）盐（...

“简单诱人的椒麻鸡，半小时开整，不能错过”食材明细主料姜（适量）葱（适量）料酒（适量）椒麻鸡调料（适量）鸡（适量）植物油（适量）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）四川椒麻鸡的做法步骤1、先将鸡洗净2、凉水下鸡，加姜葱料酒煮开捞出，捞出后...

“在四川时，泡菜是最普通的食物了，那个餐厅不是免费给很多，我家里也是好几个坛子，装着不同的泡菜，外婆家的泡菜坛子已经有60年历史，每顿饭吃点泡菜就像吃米饭一样必要了，各种泡菜系的菜肴更是再家常不过了。可是到了这里，泡菜...

“这种香辣的辣椒油可以拌菜，拌面，万能的佐料。”食材明细主料特辣辣椒面（20g）辣椒面（20g）香香的辣椒面（20g）辅料胡椒粉（2勺）花椒粉（1勺）大葱（30g）香菜（30g）白芝麻（1勺）调料盐（适量）八角（2个）菜籽油（10勺）姜碎（1勺）蒜碎（1勺）香辣（口味）爆（工艺）廿分钟（...

食材明细主料巴沙鱼（500g）辅料秋葵（300g）藤椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）小米辣（适量）杭椒（适量）麻辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）加强版藤椒鱼片的做法步骤1、小米辣加杭椒切段。2、葱花姜丝蒜片。3、秋葵切半。4、鲜藤椒。5、...

“气温一降，寒风萧瑟，何以解忧，唯有烤鱼，先烤后炖的烤鱼在汤汁里慢慢煨着，鱼皮微焦却不失筋弹，鱼肉鲜嫩不减，配着汤汁的鲜辣，要不了几口，额头上就冒汗，烤鱼界的“撩胃狂魔”鲜麻藤椒烤鱼——鲜嫩入味，麻辣过瘾！拨一块鱼肉，碧绿的海...

食材明细主料万峰湖生态鱼（适量）辅料藤椒（适量）淀粉（适量）调料姜片（适量）蒜末（适量）白胡椒粉（适量）料酒（适量）泡椒（适量）青辣椒（适量）红辣椒（适量）麻辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）藤椒鱼片的做法步骤1、选一条刺少的鱼，鱼剔骨，鱼骨切大段...