关于菊花鱼（糖醋鲈鱼）的餐饮精选

“菊花鱼是一道传统名菜，成菜宛如朵朵盛开的菊花，造型逼真，色泽鲜艳，散发出阵阵诱人的芳香；吃起来口感外酥里嫩，酸甜爽口。粤菜，湘菜，闽菜中皆有此菜。多年来，此菜一直长兴不衰，深受各地食客的喜爱，尤其是妇女及儿童。其制作过程...

“【糖醋苦菊】酸甜开胃，很适合高温天吃的一道凉菜。我借鉴西式沙拉的做法，加了少许黑胡椒碎，别具风味。不妨试试，会叫你“嘴前一亮”的”食材明细主料苦菊（300g）胡萝卜（50g）辅料白醋（25g）白糖（20g）盐（适量）黑胡椒碎（适量）橄榄油（15g）鸡...

食材明细主料鲈鱼（1条）辅料青豆（适量）配料料酒（40克）香醋（50克）食盐（少许）生抽（适量）葱姜末（适量）食用油（适量）白糖（少许）酸咸（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）醋烹鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼去内脏去鳞清洗干净2、.调料：生抽、香醋、料酒、葱姜...

“海鲈鱼一鱼两吃，昨天做了咸鲜口的，今天来做个酸甜口，酸酸甜甜的糖醋类，更是小朋友的最爱。”食材明细主料海鲈鱼（半条（带脊柱））辅料胡萝卜（半根）洋葱（半个）调料大葱（适量）姜（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）红糖（适量）红醋（适量）淀粉（适量...

“苦菊中的膳食纤维含量比较高，膳食纤维能够加速排毒，保持肠道健康，有助于防癌，控制血糖等。”食材明细主料苦菊（一小把）花生（适量）辅料醋（适量）糖（适量）盐（少许）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖醋花生拌苦菊的做法步骤1、苦菊...

“黄花鱼是优质海鱼之一，刺少，肉多，味道鲜，这样做酸甜适口味道好。”食材明细主料黄花鱼（3条）辅料料酒（10克）葱（少许）姜（少许）鸡蛋（1个）淀粉（30克）番茄酱（30克）糖（6克）盐（少许）酸甜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）糖醋黄花鱼的做法步骤1、黄花...

食材明细主料黄花鱼（一条）辅料姜末（少许）蒜末（少许）葱花（少许）调料油（适量）糖醋汁:(这个比例是比较适中)番茄酱（1勺）生抽（2勺）糖（3勺）醋（4勺）水（5勺）酸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）糖醋黄花鱼的做法步骤1、准备一条处理好的黄花鱼，划花...

食材明细主料里脊肉（400克）辅料料酒（适量）番茄酱（适量）糖（适量）醋（适量）酸甜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）糖醋菊花里脊的做法步骤1、切成菊花状2、菊花状，底部不断，用姜，蒜，酒，蚝油，盐腌一下3、均匀裹上生粉装盘4、油锅7成热下锅炸，家...

“糖醋菊花鱼是年年有余过年的吉庆菜，过年的菜红红火火酸甜口可，非常有食欲！”食材明细主料草鱼肉（适量）葱段（适量）姜片（适量）大葱（适量）生粉（适量）腌鱼用盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）糖醋汁番茄酱（1小碗）水淀粉（适量）大...

食材明细主料土豆（适量）辅料番茄酱（适量）白糖（适量）白醋（适量）淀粉（适量）盐（适量）酸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）糖醋菊花土豆的做法步骤1、土豆去皮洗净，把两头切掉，从中间切开。2、垫上筷子切十字花刀。3、撒上盐。4、加水泡十...

“过年的时候一定会有一道鱼，寓意年年有余，做鱼为了好吃，我们常常会将鱼先油炸，这样更容易定型，也可以让酱汁更容易入味，但是随着现代人越来越注意健康，油炸的食物也慢慢的为减少，这道糖醋鲈鱼就没有不用油炸，但是也可以很好吃...

食材明细主料长茄子（1个）辅料番茄酱（适量）白糖（适量）盐（适量）水（适量）淀粉（适量）酸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）糖醋菊花茄子的做法步骤1、长茄子切小段。2、垫两根筷子防止切断。3、如图打好花刀。4、放水中加盐泡五分钟。5、...

“最近清理冰箱，发现家里还有黄花鱼，赶紧吃掉哈哈”食材明细主料黄花鱼（2条）葱（1/4）姜（1块）蒜（5瓣）辅料食用油（适量）料酒（适量）生抽（适量）糖（2勺）陈醋（2勺）酸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）糖醋黄花鱼的做法步骤1、葱姜蒜切片。2、黄花鱼...

食材明细主料鲈鱼（一条）辅料番茄酱（一勺）酱油（一勺）白糖（一勺）陈醋（一勺）盐（少许）蒜末（少许）大葱（少许）姜（少许）花椒（花椒）料酒（一勺）胡椒粉（少许）玉米油（适量）面粉（适量）酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）番茄汁糖醋鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼去内脏，...

食材明细主料黄花鱼（1条）辅料花生油（500克）葱丝（20克）蒜末（20克）番茄酱（50克）料酒（10克）胡椒粉（2克）盐（5克）白糖（30克）醋（10克）香油（5毫升）酸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）糖醋黄花鱼的做法步骤1、先把鱼洗净。2、去掉鱼鳞和内脏。3、每面...

“外脆里嫩，酸甜可口，加了泡姜，微辣，很美味下饭。易做快手。”食材明细主料炸鲈鱼片（适量）辅料泡子姜（适量）油（少许）碗汁:（适量）番茄酱（1勺）甜辣酱（1勺）酱油（少许）白糖（1勺）乌醋（1勺）生粉（少许）酸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖醋鲈鱼片的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料花生油…：500g干淀粉……：100g番茄酱……：50g芥蓝菜叶…：2叶香醋……：15g湿淀粉……：10g味精……：2.5克白糖……：50g精盐……：1.5克肉清汤……：75g辅料具体步骤...

“【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式——《鲈鱼解剖及应用1#》鲈鱼四吃之《糖醋金桂杭菊鱼》【美食家美食秘籍之刀工】令鲈鱼身价显现，使美食品味无限。【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式———《鲈鱼解剖及应...

“鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、黄河鲤鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼。鲈鱼不但富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃和化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好...

食材明细主料菊花（200g）辅料白糖（20克）白醋（15克）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖醋菊花的做法步骤1、鲜菊花（食用）洗净去蒂2、加入白糖、白醋、盐少许3、拌匀既可...

“第一次吃大学校园里教工食堂的糖醋脆皮鱼，就喜欢上了这个味道，有点酸酸的，有点甜甜的，还有一点辣辣的，不过最爱的还是那浇上汁儿的炸过的鱼皮，香酥味儿回味无穷~~”食材明细主料草鱼（半条）辅料西红柿（一个）洋葱（一个）小葱（几根）生...

食材明细主料鲈鱼（半条）辅料花生油（2勺）花椒（适量）葱（少许）姜（少许）料酒（1勺）胡椒粉（少许）盐（少许）酱油（1勺）蚝油（半勺）米醋（1勺）干淀粉（少许）白糖（半勺）酸甜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）糖醋浇汁鲈鱼的做法步骤1、成品。2、鲈鱼去内脏，去鳞洗净...

“这个夏天，酸酸甜甜就是你*^_^*”食材明细主料草鱼（一条）辅料干淀粉（适量）水淀粉（适量）料汁用料柠檬（1个）番茄酱（适量）姜末（适量）大蒜（1瓣）盐（少量）香醋（适量）白糖（适量）酸甜（口味）炸（工艺）数小时（耗时）神级（难度）糖醋菊花鱼的做法步骤1、草鱼收拾...

“这是我童年最爱吃的一道菜，老公居然说他小的时候没吃过，哈哈。”食材明细主料小黄花鱼（15条）辅料胡萝卜（1小块）香菜（1棵）姜（2片）蒜（2瓣）小米椒（2个）调料糖（小半碗）香醋（5勺）盐（1勺）酱油（1勺）淀粉（1勺）酸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）糖醋...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料鲈鱼：适量辅料番茄沙司：适量淀粉：适量白醋：适量糖：适量料酒：适量盐：适量小葱：适量大葱：适量具体步骤1.鲈鱼处理好清理干净后，两面各划几刀，抹盐，料酒稍15分钟左右...