财鱼皮蛋汤的做法 财鱼皮蛋汤怎么做
“财鱼一般也是叫做黑鱼的,此汤营养那是杠杠滴啊。保证你喝了一碗想两碗,喝了两碗想三碗。。。。直到喝完,然后:明天再煮,o(∩_∩)o”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
财鱼皮蛋汤的做法步骤
1、选好材料。
2、皮蛋一个切4片待用。
3、姜、葱切末待用。
4、斜刀切片待用(大约1.7厘米厚),另外,鱼肚子里面可要注意用刀打干净了,特别是里面有个鱼泡哦。
5、热锅(先把锅烧热一点),倒入油(最好烧没有烟,这样煎鱼的时候就不会粘锅了)。
6、然后倒入财鱼,煎至微黄(基本上血色就可以了),倒入水加入生姜(一般一汤碗就差不多了),大火煮开后换小火煮至7分钟。
7、煮至7分钟后倒入皮蛋,入味(盐,味精,鸡精),换上中火煮至3、4分钟。
8、ok,成品出锅,顿时金光四射,就连太阳也黯然失色,此时一定要把门窗锁好,不然有人抢劫、闻香而来的动物打劫你我可不会负责的。
小窍门
不会煎鱼的大,小朋友注意啦,如果怕煎鱼粘锅,煎鱼前在煎鱼的位置撒上少许盐。或者在热锅的时候用生姜。。嗯。。。!?!。。。在锅上滋(擦)下。Ok?!