乌醋是什么醋？和陈醋有什么区别?

醋，是人们日常生活当中一个不可缺少的调味品之一，醋其实也分了很多种，有白醋，甜醋，陈醋，以及乌醋。最后这个乌醋是什么醋呢?很多人不是很了解，下面一起看看乌醋是什么醋?和陈醋有什么区别?

一、乌醋是什么醋

乌醋，是我国四大名醋之一，还有一个名字是叫做永春老醋，是福建省那边的一个传统调味中的一种。乌醋的酿造工艺十分独特，在选择用的材料时都采用的上品，所以制作出来后品质优良，食用之后有种唇齿生津，并且味道醇厚、还酸而不涩的，是一个不可多得的调味佳品。

二、乌醋和陈醋有什么区别

陈醋，也就是黑醋，这个是属食用醋类的一种。陈醋的主要作用可以助消化、增食欲、活血化瘀等等。陈醋通常是酿成时间已经是超过一年的醋，而这种时间比较久的醋味道是会更佳的醇厚。陈醋的话，由于酿好之后它的存放时间比较的久，因此陈醋的这个醋味会更加的醇厚一些，乌醋的就要相比陈醋的味道要淡上一些，在味道上面也是会更倾向于酸甜的味道，跟陈醋的酸成为了一个对比。

三、买陈醋有什么技巧

1.看瓶子上的标签，配制食醋含量一般来说不得小于2.5g/lOOml，而这个酿造食醋的则是不得小于3.5g/lOOml。

2.看瓶子上标明的生产方式，不管是选择酿造的食醋还是选择配制食醋，可以看你个人爱好去进行选购。

3.看清瓶子上标明的生产日期，看清楚了，不要购买已经过期的产品回家，会比较的麻烦，而且不注意就用来烹饪的话，很容易给身体带来危害。

在日常生活当中多注意一些小的细节，可以让我们的生活质量得到一个很大的提高，而饮食则更是要加强高度重视力度，上面就是对乌醋和陈醋的一个介绍，了解好了之后我们在去购买调味料的时候就能够挑选到一个合适，并且美味的一个调味料了。