樱桃酱的做法 不负春光不负卿——樱桃酱 樱桃酱怎么做
“摘樱桃的照片晒爆了朋友圈,我却一次也没摘到,不是赶到已经摘完,就是等来等去还没有成熟,老家的几株现在还没熟。还没来得及感慨,就有不少送到家里来了,来不及吃,坏的很快,盘点一下,我居然还没有做过樱桃酱,赶紧动起来,面的辜负大好春光找不到土生土长的樱桃啦”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
樱桃酱的做法步骤
1、加盐水稍稍冲洗。
2、用筷子抵住樱桃的顶部,往果蒂部分用力。
3、果核出来,用筷子快速向一边拨掉。
4、去核的果肉打成泥。
5、果泥倒入砂锅,加适量冰糖。
6、同时另一锅煮沸消毒瓶子。
7、搅拌不可间断,手酸好痛苦,熬到很粘稠了,加一勺麦芽糖,麦芽糖完全溶化,就可以趁热装瓶了。
8、仅得一瓶半,送掉一瓶,自己剩下的。颜色真不咋的,味道很香醇。
9、不惧胳膊酸的,来吧