紫薯要煮多久，有哪些营养价值

紫薯中含大量人体所需的的蛋白质，并且极易容易被人体所吸引与消化。而且紫薯中还含有丰富的纤维，可以促进肠胃的蠕动，清理肠腔内部的废物残渣，滞留粘液物等，治疗便秘，预防癌症，同时还可以改善消化道的环境，预防多种疾病的发生，对身体有益。

一、蒸紫薯

对于上班族来说，最痛苦的就是早上起床，能多睡五分钟就多睡五分钟。因此，有效地利用时间对他们来说异常重要。我们在做事情之前都要依据时间做一个顺序的排列和重叠，以便节省时间。那么，在蒸紫薯的这段时间可以用来做什么呢?蒸紫需要多长时间呢? 家庭蒸紫薯采用的是家庭蒸锅。小紫薯在蒸锅里用蒸汽蒸10分钟左右，用筷子能扎透就可以出锅了。如果是大紫薯，用蒸汽蒸15分钟左右就可以啦!如果想要蒸的快一点，可以把紫薯切成几块。具体的时间还是要看火力，因此，在10分钟左右的时候用筷子插，以完全穿透为准。

二、煮紫薯

紫薯对人体很有益处，同时也因为它价格便宜，所以紫薯也成了家中常见的食物，那么怎么煮紫薯呢?紫薯要煮多久呢？现在我们来看一下它的做法：

1、将紫薯削皮后切成一片片，放入蒸锅中蒸熟，大约蒸十五分钟后用筷子叉一下，轻松的穿透就可以了。 

2、把紫薯放到搅拌机里，里面兑上适量的温开水，打成细细的泥。

3、以紫薯泥的中心为原点向外挤炼乳，这样口味更佳。

三、营养价值

紫薯是我们常见的食物之一，同时它的营养价值也很高，很多人只知道它的营养价值高，却不清楚它的具体功效，现在我们来看一下：

1、含有丰富的蛋白质，同时包括8种氨基酸，易被人体消化和吸收。

2、含有丰富的维生素A、B、C等，这些都是人体所必须的营养素。

3、含有丰富的纤维素，可以促进消化，改善肠胃功能，防止肠胃道疾病的发生。

4、很有丰富的铁、钙、硒等，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

紫薯含蛋白质、维生素等物质，营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。 　　

紫薯的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯。紫薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。

当然，以上我们学习了紫薯要煮多久?也了解了紫薯的营养价值。接下来我们还需要掌握一个重要的技巧，那就是在购买紫薯时要注意尽量挑选大小合适且均匀的紫薯，只有这样在做紫薯的过程中才可以保证紫薯能够受热均匀，一同煮熟，避免因为个头太大或者不均匀而导致的煮熟不完整。