清香白灼鸭肠怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

白灼鸭肠是常见的鸭肠的吃法，鸭肠一般用于火锅中食用。购买鸭肠时要选择新鲜而且比较厚的，厚的鸭肠吃起来比较爽脆，而薄的鸭肠吃起来口感就没那么好。白灼好的鸭肠要配上调好的酱汁才好吃，至于什么酱汁就按个人口味不同而不同了。

主料

鲜鸭肠 ：400

辅料

油 ：5
酱油 ：10

具体步骤

1.材料:新鲜鸭肠

2.把鸭肠去油，用盐搓洗干净切段，把水烧开将鸭肠焯水。

3.焯熟上碟，沥干水

4.将煮沸的生抽生油淋在焯好的鸭肠上即可(喜欢吃辣可放辣椒，也可依个人爱好放葱、姜、蒜)

烹饪技巧

1、用盐搓洗干净，去除肠油，将鸭肠焯水。