快手红油米粉怎么做好吃又简单
快手红油米粉是简单易做又十分美味的汤面。米粉对胃比较有好处，滑滑的口感配上各种好吃的配料和小吃， 加上辣椒油和胡椒粉，辣辣的口感，让人大饱口福。鱼丸鲜香味美又营养价值丰富，金针菇有防癌的功效和缓解工作中的疲劳。配上各种青菜，口感更丰富。
主料
米粉 ：1把鱼丸 ：2个
香菇 ：3个
金针菇 ：20
蟹肉棒 ：2根
虾丸 ：2个
鱼豆腐 ：2块
青菜 ：1颗
辅料
盐 ：适量白胡椒粉 ：10ml
辣椒粉 ：30ml
油 ：适量
具体步骤
1.米粉提前夜里用冷水浸泡。
2.猪骨先用开水烫走血水。
3.猪骨和黄豆，蚝豉加入适量水一同放入高压锅。
4.中高火煮开，5分钟后用小火煮10分钟，关火。
5.等气阀降下，再加入苦瓜，中火煮多几分钟。
8.煮熟的米粉捞出盛入碗里，练汤带菜浇在米粉上开吃。
1、这种做法很简单，适合懒得出门处理家里冰箱的存货，蔬菜比较百搭。2、没有鸡汤，用浓汤宝或者其他高汤都可以的。平时用不完的高汤可以冻在冰格里，吃的时候取出。3、油烧热后一定要等油稍微降温再放入辣椒粉，油温太高辣椒粉会焦味发苦、颜色发黑。
