关于东北溜肉的餐饮精选

“这是一道东北菜我里面加了一点青红椒。有一点我们四川的风格了。”食材明细主料猪里脊肉（4两）鸡蛋（二个）青椒（一个）红椒（一个）大葱（半根）辅料淀粉（2匙）孜然粉（少许）生抽（一匙）醋（少许）芝麻油（少许）其他（口味）溜（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）东北...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪里脊：500鸡蛋：50辅料油：适量盐：适量料酒：适量鸡精：适量醋：适量料油：适量糖：适量酱油：适量具体步骤1.首先把里脊切成2寸长1寸宽3毫米厚的肉段，用料酒+盐+鸡...

“东北人爱吃肉。。年夜饭必须有肉。。这道扣肉是东北过年必吃的一道菜。。肉片肥而不腻。吃起来满口生香。”食材明细主料猪五花肉（适量）辅料酱油（适量）香油（适量）葱（适量）姜（适量）香菜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东...

食材明细主料猪肉（适量）白芝麻（适量）牙签（适量）葱（适量）辅料姜（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）东北棒肉的做法步骤1、原料：猪肉，白芝麻，姜，葱，牙签2、葱，姜切小块泡入约30ml温水中备用3、，猪肉去皮剁成肉馅4、加入盐，糖，十三香，花...

溜肉段和锅包肉同属于东北菜系，可说是异曲同工却又各有千秋——用的都是猪里脊肉，也都需要裹面后经两次油炸，同样因味道独特而广受喜爱。不同的是，一个大片扁扁的，一个小颗圆圆的；一个酸酸甜甜，一个咸香嫩滑；一个像夏天，一个像...

“第一份工作的老板是个会做饭、特别热爱生活的女人，和她学会了很多菜，这道坛肉就是和她学到的，但是还有好多料我都记不得，只是仅有的几样，不过一样的好吃。”食材明细主料带皮五花肉（2500克）辅料酱油（200ml）白糖（50克）姜（20克）大...

总会有一道菜就像一段回不去的时光那样让人留恋。以前奶奶很喜欢叫醒早上睡懒觉的我们。她很喜欢做我们喜欢吃的菜，一直以来她都是如此。那道东北溜肉段也许就是我们这辈子想吃却再也吃不到的菜吧！就算餐馆里面一抓一大...

配料，材料不同。东北溜段和锅爆肉都是东北有名的特色大菜，东北溜段和锅爆肉两者主要区别是口味和形状大小。溜段做法是咸口居多，锅爆肉是酸甜口，但也有家庭自己的制作方法都是以酸甜口口味。其次在材料的做法上，锅包肉切的...

“东北锅包肉--正宗东北味”食材明细主料猪肉（330克（20块））土豆淀粉（200克）辅料生菜（少许）配料葱（1小段）姜（一小块）蒜（4瓣）酱油（少许）豆油（适量）盐（适量）花椒面（少许）醋（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）东北锅包肉的做法步骤1、猪肉，后...

“皮色红润、熏味幽香、肉质细腻、咸鲜适口、茶香浓郁、回味悠长”食材明细主料干豆腐（适量）猪肉馅（适量）熏肉（适量）辅料姜（适量）生抽（适量）盐（适量）五香粉（适量）料酒（适量）白糖（适量）茶叶（适量）酸咸（口味）熏（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北熏肉...

“过年时一起煮出来的肝、牛肉得抓紧吃，今天来个溜肝尖。溜肝尖也是个节日桌上必备菜之一，常吃猪肝有明目、养血的功效，但高血压和血脂高的人忌食猪肝。”食材明细主料猪肝（一块）辅料尖椒（一个）蒜（4瓣）生抽（1勺）花椒粉（半勺）盐（半勺...

食材明细主料猪肉（适量）辅料青红椒（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）白醋（适量）番茄酱（适量）白糖（适量）鸡精（适量）食盐（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）淀粉（适量）酸甜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）东北锅烧肉的做法步骤1、原料：猪肉、料酒、生抽、...

“东北人的吃很简单，要么炖，要么凉拌，凉拌的蔬菜种类很多，肉也不少，或酱、卤，再切成薄片，凉后用酱油、醋、蒜泥、香油这么一拌，就是个香。用来拌的卤肉我们叫做酱，可以酱猪肘子（猪腿）、酱猪耳朵、酱猪头肉，最后都是切片拌，当然也可...

食材明细主料里脊肉（适量）尖椒（适量）蒜瓣（适量）鸡蛋（一个）辅料十三香（适量）盐（适量）白胡椒粉（适量）淀粉（适量）海鲜酱油（适量）蚝油（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）东北溜肉段的做法步骤1、后鞧肉或者里脊肉切成小方块，里面...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料尖椒：5个胡萝卜：半根里脊猪肉：300辅料油：适量老姜：适量酱油：适量醋：适量盐：适量葱：适量料酒：适量淀粉：适量白糖：适量大蒜：适量鸡蛋黄：1个具体步骤1.胡萝卜和尖...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料猪精肉：500生淀粉：500尖椒：30红尖椒：30辅料盐：5味精：5白糖：5白胡椒粉：5耗油：5老抽：3红油：10香油：5蒜末：5葱花：5具体步骤1.猪肉切丁掩口（盐半口胡椒粉）生粉用水泡5个小...

口味不同，大小不同，制作方法不同。东北溜段主要是咸味的，而锅爆肉则是糖醋口味的或是酸甜口味的。东北溜段使用的是肉条经过炸制的个头比较小，而锅爆肉使用的是肉片整块个头比较大。锅爆肉一般需要炸两遍使其更加的酥脆，而...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪里脊：150辅料生抽：适量香油：适量洋葱：50油：适量盐：适量青椒：50胡萝卜：50糖：适量淀粉：适量具体步骤1.准备材料，猪里脊肉切成小块，用干淀粉抓匀，青椒，胡萝卜，洋...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪里脊肉：3两辅料胡萝卜：1根青椒：1个淀粉：4勺圆葱：半个具体步骤1.猪里脊切1-2厘米条用淀粉4勺面粉1勺鸡蛋清1个加盐料酒抓均匀下锅炸变金黄即可可以复...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪里脊：1块虾仁：适量辅料青椒：半个料酒：适量生抽：适量醋：适量白糖：适量淀粉：适量盐：适量味精：适量葱姜蒜末：适量胡椒粉：适量蛋清：1个啤酒：1小勺香油：适量具体步骤1....

“去饭店吃饭必点菜之一，最爱吃它的焦脆，一口咬下去，是脆脆的外壳，接下来是弹嫩的肉块，再加上包裹的料汁，舌尖上超满足，看来东北名菜也不是白叫的，这个菜最讲究的就是火候，那是厨师多年来积累的经验，我们家庭版的就是照着人家的...

“酱牛肉经常做，也是个美味方便的家庭常备菜，做一次可以吃好几顿，真是上班族的福音，周末做一锅可以管一周。周末做了一锅，可惜忘记拍照了，可惜可惜，只有从之前的饭桌消照片上截个图了。”食材明细主料牛腱肉（1000g）辅料酱油（300...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料前槽肉：150鸡蛋：1个淀粉：一大勺面粉：1/3勺葱姜蒜：少许辅料醋：适量酱油：适量糖：一勺具体步骤1.用猪前槽肉，洗净切成小丁，大小随意，均有就好。从图中可以看到，肉...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料鸡蛋：1个胡萝卜：少许里脊肉：500土豆淀粉：150辅料白糖：2勺耗油：少许醋：少许具体步骤1.将里脊肉切片，同等大小。2.放入花椒面、料酒、鸡蛋、淀粉，用手抓匀。...

“我记得我大学是在山东念得，大家也知道，在外面久了就特怀念家乡的菜，平时总跟对象和宿舍姐们去东北餐馆吃饭，当然必点就是溜肉段。。现在回到东北了，却很少上馆子要这道菜，因为自己学会啦，所以把菜谱放上来给大家看看，希望喜...