关于东北菜、我的家乡菜——酸菜粉的餐饮精选

“酸菜：最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，胺基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之...

食材明细主料东北酸菜（半斤）辅料猪肉（200克）调料芝麻油（少许）葱（少许）酸咸（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北酸菜饺的做法步骤1、东北酸菜切碎，用手挤干水分，锅里烧热少许的油，倒入东北酸菜翻炒两三分钟，翻炒的目的是让酸菜的味道...

“东北酸菜粉，是东北人的大爱，这一大盘两种味道，有辣与不辣之分，适合全家人的口味，开胃解腻，下酒下饭，还可以帮助消化。”食材明细主料酸菜（半棵）粉丝（100g）猪肉（100g）辅料油（适量）盐（适量）五香粉（适量）葱（1根）姜（1块）蒜（2瓣）辣椒油（适量）蘑菇粉（...

“最简单的一道东北家常菜。”食材明细主料东北酸菜（2条）辅料粉条（少许）瘦猪肉（少许）调料干辣椒段（少许）八角（2个）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北酸菜渍粉条的做法步骤1、东北酸菜洗净切条。2、粉条提前煮好，用凉水冲凉。...

“东北的酸菜是用大白菜腌渍而成的，这种酸菜特别适合炖制菜肴，东北的杀猪菜就离不开酸菜。白肉、血肠、酸菜的搭配经久不衰。这道“东北汆酸菜”只有白肉，没有血肠。但是热乎乎的一大碗酸菜，还是相当地不错。”食材明细主...

“想吃酸菜炖牛肉，外边卖的不健康，自己制作干净又有成就感，简单，实用。”食材明细主料白菜（1个）辅料盐（3勺）酸咸（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）东北腌酸菜的做法步骤1、准备一颗白菜，盐2、把白菜切成丝3、放三勺盐，搁置一个小时...

食材明细主料东北酸菜（2小条）辅料粉条（1小把）猪肉（少许）红辣椒（少许）调料老抽（少许）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）东北酸菜炒粉条的做法步骤1、肉切条用酱油和盐腌制十分钟，用水淀粉上浆。2、酸菜切成粗条，红辣椒切小块。3、...

一道好吃又简单的东北家常菜，爱吃肉的可以放上五花肉，再搭配上一碗大米饭，绝对能吃好几碗饭，真的是超级好吃，绝对一看就会，比外边卖的还要好吃，食材简单，做法也简单，值得一试，快一起来学一学吧。做给家人吃，幸福感满满主料酸菜：60...

“周三老公出差正好路过老家，突然很想吃家里的酸菜猪肉炖粉条，就从家里带了些酸菜回来。”食材明细主料猪肉（250G）农家酸菜（250G）粉条（一把）辅料盐（适量）酱油（适量）花椒（适量）大料（适量）葱（适量）其他（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）东北猪...

“东北传统菜，做法简单，酸菜香辣，粉条滑嫩，是很好的下饭菜。”食材明细主料酸菜（半棵）土豆粉条（一把）猪肉（250g）辅料葱（一棵）姜（三片）辣椒（适量）配料生抽（4小勺）花椒面（1茶匙）盐（2茶匙）鸡精（1茶匙）酸咸（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北渍菜粉...

“北方人冬天都爱吃酸菜，川白肉啦、白肉血肠啦、酸菜粉（渍菜粉）也是其中美味。早先北方冬季蔬菜主要就是白菜土豆，再有就是各种咸菜，那时候酸菜几乎家家都要腌天天都要吃。现在蔬菜种类多了，白菜土豆也就沦落到点缀的地步。...

食材明细主料酸菜（适量）猪肉（适量）辅料大蒜（适量）食盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北酸菜炖肉的做法步骤1、东北酸菜，切丝2、猪肉肥瘦分开切3、猪肉下锅，翻炒4、酸菜放入锅里，加水，10-15钟，然后加入食盐，味精~...

说到东北的家常菜，我在电视节目《舌尖上的中国》看到最多的是白菜猪肉炖粉条，电视里的白菜猪肉炖粉条，隔着屏幕看着我都流口水了，当时脑中只有一个念想，就是我也好想吃啊！所以自己亲自下厨也做了一道白菜猪肉炖粉条，也给家人...

“冬天必吃这道菜，东北人的大爱，大小饭馆都有，有些饭馆还是大铁锅炖菜，香而不腻，爽口开胃。我家三天两头吃一次还是吃不够，每次热乎乎的炖一锅，汤汁都不剩。”食材明细主料酸菜心（1个）猪肉（200g）粉条（200g）辅料油（适量）盐（适量）五香粉（...

“俺们那嘎达最喜欢吃的东北酸菜炖粉条。”食材明细主料东北酸菜（2条）辅料粉条（1小把）调料干辣椒（少许）八角（少许）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北酸菜猪肉炖粉条的做法步骤1、东北酸菜洗净切丝。2、粉条提前煮好，冲凉水...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟东北乡村风味酸菜粉是东北的一道地方特色菜，很好吃哟，是酸菜和粉条一起制作而成的，酸菜，是一种腌制食品，在四川一带特别的流行，粉条，是大米制作而成的，二者结...

“东北酸菜鱼，酸汤口味。”食材明细主料草鱼（2斤）辅料东北酸菜（1斤）泡椒（6颗）配料胡椒粉（少许）淀粉（少许）生姜（少许）大葱（少许）料酒（少许）食盐（少许）味素（少许）白醋（少许）酸辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）东北酸菜鱼的做法步骤1、1、先把草...

“酸菜炒粉儿，在东北名字响当当，用东北酸菜细细切了，加上五花肉粉丝一炒，那个香啊。从小吃到大，无论田间地头还是饭店，这个菜都是很受欢迎的，属于东北的代表菜了。大白菜盛产的东北，在秋季家家都会腌制一大缸的酸菜，吃上整个一...

“今天想吃酸菜炖五花肉，酸菜一半是丈母娘从农村给拿过来的自己家腌的酸菜，一半是买的酸菜。五花肉是丈母娘给从农村拿过来的现杀猪肉。希望能炖出来农村杀猪菜的味道。”食材明细主料五花肉（半斤）酸菜（二斤）粉条（适量）辅料葱...

“身在异国他乡，有时非常想念家乡菜，看到过有的朋友为了解解馋就让亲朋好友从国内带过来，但有些东西捎带还是不那么方便的，就拿酸菜来说吧，汤汤水水的味儿又很大，弄不好还不把整个飞机从天上给熏下来，可是从小吃惯了的菜菜，有...

食材明细主料东北酸菜（适量）辅料绿尖椒碎（适量）配料葱花（适量）蒜瓣（适量）生抽（适量）蚝油（适量）花椒粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）东北炒酸菜的做法步骤1、酸菜泡洗干净。2、一片叶子片成两片（为了切的丝更...

“东北的酸菜是用大白菜腌渍的，用酸菜丝煮面条是一特色。”食材明细主料挂面（200克）酸菜丝（100克）辅料油（适量）盐（适量）葱（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）东北酸菜面的做法步骤1、热油，炒香葱花，放入酸菜丝煸炒，加适量水烧...

“以前炖酸菜不放海鲜，自从去了北戴河吃到了加了海鲜“荤锅”原来炖酸菜还可以这么做。热乎乎，香喷喷，鲜美可口！五花肉，血肠再配上蒜酱，完美！”食材明细主料酸菜（一袋）血肠（随意）五花肉（随意）切蟹（随意）辅料葱（适量）花椒（三四粒）大料（一个...

“不记得哪一天做的了。酸菜机基本发酵时间75小时，倒计时结束后没功夫让它及时出世，耽误了一两天之后又赶上这不同寻常的日子。好在酸菜一般不会胎死腹中，总有见天日的时候。用大白菜做的酸菜，说实在的，还真不知道该怎么吃...

“东北腌酸菜都是一大缸一大缸的腌，我现在没那条件，只能腌1棵尝尝了。正宗的东北酸菜是不用水煮的，我也不知道从哪看见的方法，就煮了试试，结果还不错，也腌成功了。我想可能煮的梗好腌吧。”食材明细主料大白菜（适量）辅料盐（适...