关于Q弹肉丸怎么做的餐饮精选

“喜欢QQ弹弹的口感，实验了无数次，为自己记录下菜谱。”食材明细主料里脊肉（500g）辅料盐（10g）糖（5g）味精（10g）小苏打（3g）白胡椒粉（2g）蒜头（1瓣）冰水（130g）木薯粉（60g）原味（口味）氽（工艺）数小时（耗时）普通（难度）Q弹肉丸的做法步骤1、备料。2、里脊...

“想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：_show/id_XMTUxMDAxNDMxNg==”食材明细主料草鱼（1条）辅料盐（适量）鸡精（适量）生粉（适量）姜（适量）胡椒碎（适量）大葱碎（适量）枸杞（适量）鸡蛋（1个）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制...

“鱼的肉质极其鲜嫩，营养价值也极高，和禽畜肉相比，也更容易消化吸收。儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，经常食用鱼类，人的身体比较健壮，其寿命也比较长。采用优质鱼肉做出来的鱼丸其色如瓷，富有弹性，脆而...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：250青虾：200辅料蛋清：一个土豆淀粉：两勺葱、姜：少许生抽：两勺盐：少许小磨香油：两勺具体步骤1.五花肉洗净去皮，放入备好的葱末姜末剁成肉糜。2.青虾去皮...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟很喜欢肉丸子的，无论是简简单单沾上一点酱料或者撒上一些孜然什么的，还是烩菜炖汤用都很好。外面的肉丸子总让我觉得不那么放心，肉是什么部位的，加的淀粉...

食材明细主料面粉（300g）辅料酵母（3g）猪油（少许）糖（少许（根据自己喜好度））水（150g）盐（少许）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）Q弹小包的做法步骤1、1.准备好食材2、2.酵母，盐，糖，面粉倒在一个容器里，搅拌面粉3、3.再次加入鸡蛋和猪油，再次...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟肉丸是一种很Q弹的食物，如果是用人工手动揉搓出来的话，你会觉得味道更棒的。这道三文鱼肉丸选用的是肉质鲜美的三文鱼，将其切片，剁碎，再碾压成泥状，混入面...

“因为我不吃葱姜蒜，所以这次没有放，如果没有忌口的话，加入这些调味品味道会更好～”食材明细主料猪后腿肉（500克）辅料平菇（200克）菠菜（100克）淀粉（2勺）盐（1匙）鸡精（1匙）鸡蛋（1个）香油（1茶匙）花生油（1茶匙）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）...

食材明细主料鸡蛋（2个半）辅料牛奶（250ML）柠檬汁（适量）调料糖（20克）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）Q弹布丁的做法步骤1、碗中打入2个全蛋加一个蛋黄，几滴柠檬汁搅拌均匀。2、牛奶加入白糖煮开搅匀即可。3、牛奶倒入蛋液中，搅...

食材明细主料鲢鱼肉（适量）辅料胡椒粉（适量）姜（适量）料酒（适量）生粉（适量）鸡精（适量）盐（适量）蛋清（适量）其他（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鱼丸的做法步骤1、鲢鱼肉去皮2、切成小丁放料理机打成肉泥3、准备蛋清一个4、在打好的鱼泥内加...

“一提到牛肉丸，很多人都想到了潮汕牛肉丸，又弹又脆，恨不得能当乒乓球使用。咱们在家自制牛肉丸，也要朝着这个方向努劲儿。Q弹脆嫩的牛肉丸，虽然跟正宗的有差距，但胜在自娱自乐、货真价实、物美价廉吧。”食材明细主料瘦牛...

食材明细主料萝卜（适量）肉末（适量）辅料红薯粉（适量）调料胡椒粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）Q弹萝卜丸的做法步骤1、萝卜刨丝加入少许盐腌10分钟出水，挤干水分。2、和肉末混合，加入调料搅拌均匀。3、加...

“就是爱吃😝😝😝”食材明细主料紫薯（3个）辅料木薯粉（120克）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）Q弹芋丸的做法步骤1、如图准备材料2、木薯粉3、蒸熟4、与木薯粉一起压成泥5、捏捏捏6、分成小块，揉成长条7、切成你想要的大小...

“潮汕牛肉丸弹牙、鲜美，无论煮汤、下面、涮火锅都是非常不错的搭配。”食材明细主料牛腱子肉（500克）香菇（2朵）淀粉（60克）花椒（适量）辅料料酒（适量）白胡椒粉（适量）糖（少许）盐（适量）鸡精（适量）黑胡椒酱（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难...

“鱼，脂肪含量少，优质蛋白。买了一块龙利鱼，最想做的就是做鱼丸，那种Q弹的感觉，味道又鲜美。鱼丸可以炖、煮，做汤，做火锅。有空可以多做点，放冰箱存起来，想吃的时候拿出提前解冻即可。”食材明细主料龙利鱼（450g）调料盐（1g）料酒（8g）...

“我是个地道的吃货，除了喜欢吃还喜欢做吃的。喜欢吃肉，也喜欢吃甜食，其实好吃的都不拒绝。芋圆，一开始听以为是芋头做的丸子，直接过油锅炸熟透就可以吃的那种。后来才知道芋圆是一种甜品，很受欢迎。可是我一直没有吃过。有...

“简易版本，易学上手。”食材明细主料吉利丁片（适量）牛奶（适量）奶茶（适量）辅料糖（适量）甜味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）Q弹果冻的做法步骤1、准备吉利丁片或者吉利丁粉。2、加水泡两三分钟，泡软即可。这里我用了五片（每片5克...

“我的家乡威海是一个海边小城，也曾被授予最适合人类居住的城市的称号，可是近几天也被雾霾所笼罩，大冬天的雾蒙蒙，老是觉得呼吸的不是新鲜空气，这怎么整？只能多喝汤汤水水，安慰一下自己的肺啦！这次黄黄鱼肉做丸子，吃丸子喝汤汤...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟作为吃货的我，菜谱里面怎么能没有虾丸！火锅，麻辣烫，必点菜中，一定有一个是虾丸。吃着吃着，就想自己捣腾做做！下面把做法分享给大家，真的可以实现，在家就做出鲜...

食材明细主料猪肉皮（200克）辅料姜（适量）葱（适量）胡萝卜（适量）盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）花椒（适量）桂皮（适量）醋（适量）糖（适量）原味（口味）未知（难度）Q弹的肉皮冻的做法步骤1、锅里放料酒、姜、水烧开，放入用肉皮焯水5分钟，捞起将肥肉、皮上的毛...

“儿子平时很少吃鱼，不是不喜欢鱼，而且觉得吐刺麻烦，你看你都懒成啥样了?没办法，只有换个方式让他吃喽。”食材明细主料草鱼肉（900克）老姜（60克）生粉（60克）水（150克）盐（6克）胡椒粉（6克）鸡蛋清（150克）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）Q...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛腿肉：600辅料盐：10具体步骤1.牛肉切小块放入料理机打三遍，一定要打细。不打细做出的丸子不成型不要怪我的方子有问题！2.打到肉靡这个状态，看不到肉...

“我是咸面包党，热爱各种咸面包。咸面包中又以重口味的，如香葱、黑胡椒、培根等等这一类食材的为甚。这款面包因为有汤种的加入，口感Q弹有嚼劲，热爱咸面包的亲们不容错过。”食材明细主料高筋面粉（200G）糖（30G）全蛋液（50G）盐（3G）...

“这一款是相对日式的小点心，简单、易上手！心动的快去试试吧~”食材明细主料Q弹麻薯粉（200克）高麦精糖浆（240克）白油（40克）熟粉（适量（防粘））香纯板栗馅（适量）玫瑰豆沙馅（适量（大家也可以加自己喜欢的馅料））辅料水（120克）甜味（口味）其他（工艺）...

食材明细主料猪肉（适量）辅料胡椒粉（适量）鸡精（适量）料酒（适量）木薯淀粉（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉丸的做法步骤1、猪肉洗干净，切成小丁。2、加入以上调料拌匀，加入适量酒。3、放料理机打成肉糜。4、打出来后用两双...