百合包包的做法 百合包包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

百合包包的做法步骤

• 1、称取有机面粉（或面粉）、大麦若叶青汁粉、白糖，混合拌匀。

• 2、称取酵母粉和清水，搅拌使其溶解。

• 3、向拌好的面粉中加入酵母液，使其被面粉完全吸收。

• 4、接着将揉面用清水分几次加入到面粉中，揉成光滑的面团。

• 5、将面团放入盆内，盖上微湿的布，进行发酵：1小时。

• 6、鲜百合洗好、理好，沥水备用。

• 7、鲜百合放入碗内，隔冷水蒸熟。

• 8、蒸好后的百合取出自然冷却，捣成泥，加入白糖调味（去除百合特有的苦味）。

• 9、面团发酵结束后，将面团分成16个小面团。

• 10、将每个面团轻轻擀成稍薄的面皮（不要太薄太小，易塌陷），直至面皮达到需要的大小。

• 11、包入百合糖馅，整形成圆形馅饼形状。

• 12、盖上微湿的布，静置15分钟。

• 13、纱布打湿，并刷上一层色拉油（防止粘连），铺在蒸锅的架子上，放上百合包，隔冷水蒸25分钟。

• 14、蒸好后，继续盖着锅盖焖5分钟。

• 15、取出自然冷却。

• 16、成品。

• 17、满满的百合馅，清甜、健康。