百合面包的做法 百合面包怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

百合面包的做法步骤

• 1、称取小麦粉、有机面粉、大麦若叶青汁粉和白糖，混合拌匀。

• 2、向拌好的面粉中加入提前溶解的酵母液，使其被面粉完全吸收；接着将揉面用清水分几次加入到面粉中，揉成光滑的面团。

• 3、将面团放入盆内，盖上微湿的布，进行发酵：1小时30分钟。（忘了拍照，借用之前的图😛）

• 4、蒸好后的鲜百合取出自然冷却，捣成泥，加入白糖调味（去除百合特有的苦味）。

• 5、面团发酵结束后，将面团分成16个小面团；盖上微湿的布，静置15分钟。将每个面团轻轻擀成稍薄的面皮（不要太薄太小，易塌陷），直至面皮达到需要的大小。

• 6、包入百合糖馅，整形成圆形馅饼形状；盖上微湿的布，进行第二次发酵：1小时30分钟。

• 7、第二次发酵结束后，用筛网均匀地洒上生小麦粉；烤箱提前预热：200度、10分钟；预热后，在烤箱的最底层空烤盘内倒入50g水（配方外）；放入放有面团的烤盘，开始烘烤：200度、上下火、15分钟➕220度、上下火、5分钟。

• 8、面包出炉后，取出冷却。

• 9、切开后，满满的百合馅～