风味热狗的做法 风味热狗在家做 风味热狗怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

风味热狗的做法步骤

• 1、在面粉中倒入干酵母、糖、盐拌匀，倒入油拌匀。用水把混合好的面粉合成面团儿，揉至光滑。

• 2、在碗上罩上保鲜膜，开始发酵。面团儿发酵至两倍大时取出

• 3、把面团儿放在案板上，用手掌按压排气。然后再揉成团儿在面团儿上罩上保鲜膜松弛15分钟

• 4、取一松弛好的面团儿，用手掌稍按，用擀面杖从面团儿的中间开始，前后擀开呈椭圆形的长片儿

• 5、把面片搓卷起来

• 6、用手搓成需要的长度置入烤盘。

• 7、调制一些白糖水，比率为一比三即可。用毛刷蘸糖水涂抹在面包坯料上。刷上蛋液，再撒上一些白芝麻。

• 8、然后把坯料置入预热28-40度的烤箱里进行最后的发酵。（这步给落了，结果还没发酵好就烤了，出来的面包就有点实了）当坯料发酵至一倍大后，便可进行烘烤。用刀破开面包，但不要切透，要留有三分之一的链接。

• 9、在破开的面包夹缝里，先放入适量的生菜丝

• 10、再放番茄丁

• 11、然后再塞两片生菜叶

• 12、放上黄瓜片

• 13、然后再放烤好的香肠

• 14、挤上酱料即可