风味热狗面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋粉 ：195
低筋粉 ：90
干酵母 ：6
盐 ：6
细砂糖 ：30
奶粉 ：12
鸡蛋 ：60
水 ：65
汤种 ：75
无盐奶油 ：45
热狗 ：8条

辅料

葱花 ：80
色拉油 ：1大匙
黑胡椒粉 ：1小匙

具体步骤

1. 把面团材料(除奶油外)揉成光滑面团,再加入奶油继续揉面,直到面团能拉出薄膜而不断

2. 进行基础发酵,盖上塑料薄膜约40分钟,这时面团发至两倍大

3. 分割滚圆8个,中间发酵10分钟

4. 整形:面团收口朝下压扁,从中间往上下擀开,放上热狗后卷成长条,切割4刀,将头尾交叉错开,再将所有切面翻朝上,最后发酵40分钟

5. 刷上蛋液,放上葱花陷,撒上白芝麻

6. 入烤箱上下火160度约烤15分钟(烤箱要先预热)