简式热狗的做法 简式热狗怎么做

“说起来，热狗真是一种很方便的食品。
提前做好面包，早上起床后煎一根香肠洗两片生菜叶，随便夹上抹点儿沙拉酱，在搭配一杯热牛奶，就是一顿营养全面的早餐了。嗯，很容易准备呢~

材料：
面团：高筋面粉250g，低筋面粉50g，牛奶143g，鸡蛋50g，细砂糖30g，酵母3g，盐2.5g，黄油25g
夹馅：火腿肠、生菜、沙拉酱适量”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

简式热狗的做法步骤

• 1、将除黄油外的面团材料放入面包桶中

• 2、然后将桶放入面包机中固定好

• 3、设定和面程序，20分钟

• 4、待程序结束后放入软化的黄油，再次启动一次和面程序，20分钟

• 5、待程序结束后，面团已经揉好，室温下进行一次发酵

• 6、用手指在面团上戳洞，洞口不缩不塌，说明发酵完毕

• 7、取出面团揉匀排气

• 8、分割成8份

• 9、分别滚圆后松弛15分钟

• 10、取一块松弛好的面团擀成椭圆形，并将长底边压薄

• 11、卷起捏紧，收口朝下放置

• 12、依次将所有面团都卷好后摆放入烤盘中，放在温暖湿润处进行二次发酵

• 13、至1.5~2倍大小，发酵完毕

• 14、在表面均匀的刷一薄层蛋液

• 15、送入预热好的烤箱，180度约20分钟

• 16、出炉晾凉备用，可装袋密封保存

• 17、取一根火腿肠，放入锅中煎热

• 18、将生菜叶洗净控干水分

• 19、取一个面包，中间切开一条缝，注意不要切到底

• 20、将生菜叶和火腿肠加入面包中

• 21、挤适量沙拉酱装饰即可

小窍门

中间的夹馅可以按照自己的口味喜好来准备，我这里做的算是很简单的一种啦。。