火龙果疙瘩面的做法 大人小孩都爱吃的火龙果疙瘩面 火龙果疙瘩面怎么做

“喜欢红肉火龙果，味道清甜，夏天特别不爱吃饭，有时会做疙瘩面，看腻了白色的疙瘩面。突发奇想用火龙果染色，做出这道紫红的疙瘩面，色香味俱全，好吃极了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

火龙果疙瘩面的做法步骤

• 1、先将鱼洗干净，浸泡去血水，小火慢慢煎，煎好后加姜片和水大火烧开后改小火煮

• 2、火龙果用搅拌机打成果汁，加入牛奶，加饺子粉揉成面团

• 3、鱼汤煮半小时，放火龙果疙瘩面大火煮开

• 4、放胡椒粉，盐，鸡精，葱调味。

• 5、非常好吃的火龙果疙瘩面

小窍门

加入牛奶揉面口感会更香更滑。煮疙瘩面一定要用大火，煮的时间久了会变色，疙瘩面尽可能做得薄些，煮的时间尽量短些，颜色会更好看。
鱼汤尽可能煮的时间长些，鱼头鱼骨要用小火煎好再加水煮。用鱼汤做汤底是因为鱼汤的味道非常鲜。大家试试做这道另类疙瘩面，很乐意和大家分享美食带来的乐趣和美味。

PS：其实实物比图片的疙瘩面更好看，煮好的疙瘩面是粉粉的颜色，非常可爱。