西葫芦猪肉饼的做法 西葫芦猪肉饼怎么做

“吃不够的脆皮嫩肉饼。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

西葫芦猪肉饼的做法步骤

• 1、和面。温水，面和的软一些。放到一旁醒着。

• 2、肉，放绞肉机里搅碎。放十三香、生抽、香油，拌好。

• 3、西葫芦，削成丝。放点盐，拌拌。

• 4、面团醒二十分钟左右就行，揉光滑。擀成片，厚一些，在面片上刷油、撒上十三香、盐，卷起，切段，两头切口处捏合在一起，按扁，成剂子。

• 5、西葫芦腌一会就能攥出水来，把水留着，放些在刚才的肉里，搅拌上劲儿。把肉和西葫芦混合，放些葱。拌好馅儿。

• 6、擀皮，包包子，按成饼。

• 7、锅烧热，放油，烙饼。饼鼓起来就是熟了。中小火交替着用，全程小火也行。

• 8、成品图。

• 9、脆皮，肉香嫩。配碗大米粥。

小窍门

注意盐别放多了。