麻酱钢丝面的做法 麻酱钢丝面怎么做

“钢丝面是用玉米面（有掺小米面的）通过机器压制出来的，刚出来的面还是软软的、热热的，稍冷了才会硬一些的。
此款麻酱拌钢丝面是非常好吃的一款温热或凉拌的美食，麻酱调料基本和调涮羊肉的调料差不多，非常美味，分享大家。不过请注意，钢丝面不易多食。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麻酱钢丝面的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、钢丝面用水泡开。

• 3、放笼屉稍蒸。

• 4、然后用凉水淋一下。

• 5、舀两三勺麻酱。

• 6、麻酱边倒入凉白开，边用筷子朝一个方向搅动，等麻酱变色即可。

• 7、麻酱中放入腐乳、香菜、蒜泥、葱末、辣椒油、盐、醋等。

• 8、取适量的钢丝面。

• 9、把麻酱料倒入钢丝面，拌匀即可。

小窍门

钢丝面视软硬程度掌握泡水时间。