苜蓿菜团的做法 苜蓿菜团怎么做

“苜蓿草别名三叶草、牧蓿、木粟，除可以当做食物直接食用之外，还具有清热利尿、止咳平喘、改善贫血等功效。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

苜蓿菜团的做法步骤

• 1、摘取苜蓿比较嫩的尖部。

• 2、洗净控干水分。

• 3、取适量玉米面加入开水搅成面穗，晾凉备用。

• 4、凉透的玉米面，加入少量白面和酵母和成面团。加入白面的目的是增加粘稠度，口感也会比较好。

• 5、面团要和软些，再加入野菜口感才会好。

• 6、盖保鲜膜在温暖处醒发四十分钟左右。

• 7、加入苜蓿菜搅拌均匀。这一步可适量加点盐增加风味。

• 8、取适量菜团揉圆，下面戳个洞方便透气。

• 9、水开后蒸二十分钟即可。

• 10、营养健康又好吃的苜蓿菜团。