自制苜蓿肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

里脊肉 ：250
鸡蛋2个 ：适量
木耳8个 ：适量

辅料

胡萝卜半根 ：适量
黄瓜半根 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 里脊肉切片，加老抽，料酒，盐，白糖，鸡精，淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

2. 木耳用温开水浸泡30分钟

3. 葱，姜，胡萝卜，黄瓜，切片备用

4. 鸡蛋加入少许盐，搅拌均匀，备用

5. 放油，鸡蛋炒熟，要嫩一点，最后还要入锅，以免炒老了。

6. 放葱，姜，肉一起炒至7分熟，再加入胡萝卜一起翻炒。

7. 最后放入黄瓜片和炒好的鸡蛋，一起翻炒，加入盐，鸡精调味

8. 加入水淀粉，勾芡！就大功告成了！