准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西红柿 :
2个 鸡蛋 :
4个 辅料
油 :
适量盐 :
适量葱 :
适量 具体步骤
先将西红柿去蒂洗净,然后切成块。
将鸡蛋打入碗里,搅拌均匀。
将火打开放入油,烧至六七成热将打好的鸡蛋倒入锅中,待鸡蛋鼓起用锅铲切成小块,装盘待用。
锅放入油,烧至六七成热放入葱花爆香,将西红柿倒入锅中。
然后加盐倒入少许的水,继续翻炒至汤粘稠,放入鸡蛋继续翻炒几下就可以出锅了。
烹饪技巧
炒西红柿时要先放些水,让西红柿中的番茄红素炒出来,让菜的颜色更好。