菌菇海参炒蛋的做法 菌菇海参炒蛋怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菌菇海参炒蛋的做法步骤

• 1、海鲜菇去掉根部，清洗干净后烧开水焯烫一下，海参顺长切条，鸡蛋打散，用平底锅摊成鸡蛋饼，在切成菱形块。
• 2、炒锅烧热，放油，先爆香一半的葱花，放入海鲜菇和海参大火翻炒，放入一碗水，加入盐，蚝油，生抽，煮开小火炖2分钟。
• 3、把汤汁煮干后再放入切好的鸡蛋块，加入剩余的大葱丝和香菜，炒匀即可出锅。