午餐肉西兰花炒通粉的做法 宝贝的晚餐－－午餐肉西兰花炒通粉 午餐肉西兰花炒通粉怎么做

“今天特懒，今晚就随便做做，用的都是罐头和冰箱里早买好了的食材。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

午餐肉西兰花炒通粉的做法步骤

• 1、备料。通粉煮软，冲凉沥干水分备用；西兰花掰小朵，用淡盐水焯水，冲凉沥干水分备用；午餐肉打开，用一半切短条备用；酱汁打开备用；蒜头切成碎备用。

• 2、用小锅下一点点油，把午餐肉小条煎金黄（我是用筷子逐条逐面小火翻煎的，直到面面金黄色，很香的说）搁一边备用。

• 3、热油下蒜蓉爆香，放沥过水分的通粉翻炒。

• 4、翻炒几下把西兰花下锅，一起翻炒。大概感觉都粘上了蒜香，就把蘑菇酱倒半罐下去，撒点儿水，小煮一下，期间翻炒，让酱汁均匀的挂在食物上面。

• 5、看着汁液变粘稠了，就把刚煎过的午餐肉倒入。

• 6、随便翻炒几下，能平均分布就可以了，装盘。

小窍门

☞这是两个小朋友的份，所以不多。
☞西兰花用盐水焯，是因为此次烹调，没有下调味料的，全凭食材本来的味道，西兰花不太吸味，所以要预先上点味道，反而通粉就不用了。
☞午餐肉四面煎黄，是很香的，而且会出点小油，最后一起拌通粉，舌头都要吃掉了！
☞午餐肉煎好，最后才随便拌一下，不要太早下锅，要不吸了水分，就没那么香了。