马兰头香菇肉包的做法 马兰头香菇肉包怎么做

“这个季节的马兰头我们一般拌菜吃，今天想把它拌在肉馅里做包子吃！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

马兰头香菇肉包的做法步骤

• 1、买回的马兰头处理干净

• 2、焯水后捞出沥干水分切碎

• 3、香菇也切碎

• 4、把香菇、马兰头碎放入肉泥中拌一下

• 5、加料酒、盐、砂糖、蚝油、香油调味

• 6、搅拌均匀后就是包子馅料

• 7、取一大盆放入面粉，酵母和砂糖

• 8、加适量温水用筷子搅拌成棉絮状

• 9、用手揉成光滑面团

• 10、放入温暖地方发酵至两倍大

• 11、把发酵后的面团排气搓长切成8个剂子醒一会

• 12、取一个剂子压扁擀大

• 13、放入馅料

• 14、包起来，锅里加温水，把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟

• 15、发酵完成，用大火蒸15分钟后焖5分钟再出笼

• 16、马兰头肉包完成

小窍门

包子里面的配料可以自己调整！