家常铁锅焖面怎么做好吃又简单

准备时间:34分钟　　　　烹饪时间:22分钟

主料

白面 ：200
豆角 ：250
土豆 ：1个
胡萝卜 ：1个

辅料

玉米面 ：适量
食用油 ：适量
葱 ：半根
蒜 ：3个
盐 ：适量
加加牌红烧酱油 ：适量
东湖老陈醋 ：适量

具体步骤

1. 豆角洗净，掰段，备用。

2. 土豆切块，胡萝卜切块，备用。

3. 土豆炸至金黄，捞出备用。胡萝卜炸一下捞出。

4. 和好的面，饧二十分钟。

5. 擀开，切面条。

6. 撒上些玉米面，防止面条粘在一起。

7. 葱段，蒜片，待炒。

8. 红油五成，放入豆角翻炒，放入葱蒜。

9. 加酱油少许，加适量清水，大火烧开。关小火，放入炸好的土豆和胡萝卜。

10. 将切好的面条平铺在豆角上，盖盖子。焖十五分钟。这个时间人也别闲着，捣蒜末，吃盐重的人少放些盐，再加适量山西东湖老陈醋。搅拌。

11. 时间差不多时，将蒜醋倒入焖面中，搅拌。一锅香喷喷的焖面出锅了。

烹饪技巧

面要自己和的才好，东北河套面粉特别好吃，筋道!山西的陈醋特别香。