山药芡实小饼的做法 山药芡实小饼怎么做

“山药和芡实粉，本来是用来煮粥的，不好吃呀，弄成疙瘩汤也一般般，弄成小饼，还是很好吃，还可以随意搭配蔬菜，健康”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山药芡实小饼的做法步骤

• 1、把三种粉放一个碗里，加入少量盐，拌匀，加入切丝的青菜叶，加入水，弄成糊

• 2、平底锅，加入少量油，加入切片的蒜，小火，一勺面糊放入平底锅，用筷子摊开。待面熟了，翻面。

• 3、一边做，一边加油，不然前面会腻，后面又不够。面糊全做好后，回锅，小火，剪脆。（前面煎是让饼定型，煎熟）这时候要勤翻动。

• 4、刚做好要摊开放，不然热气会使饼软了。

• 5、冷却就可以叠起来摆啦

小窍门

加入蒜，待蒜煎脆后要夹出来，可以吃的。不然，会黑了，不健康，不好看。做的时候，要小心烫伤手哦。全程小火慢煎，面糊要薄，不然不太脆。（我这个加了鸡蛋，蔬菜可以随意加，土豆，火腿，胡萝卜都可以啦）。昨天做了番茄酱，蘸着很好吃。