山药莲子芡实粥的知识点

随着社会的发展，我们对生活质量的要求也越来越高，如何养生，如何通过食物达到更好的养生效果，成为人们很热衷谈论的一个话题。在养生的知识当中食用粥品，对人们的身体健康尤其是胃肠道功能的保护，起到很大的功效，那么今天小编就为大家介绍一道好喝的粥，山药莲子芡实粥。

一、山药莲子芡实粥烹饪方法

1.薏米、芡实、莲子用清水浸泡1小时;

2.戴手套将山药去皮(山药的粘液会让手部发痒)洗净，切成3毫米厚的片;

3.将浸泡好的薏米，芡实、莲子放入锅中，倒入山药、掏好的大米，加入清水，用电压力锅或砂锅煮至熟软，最后加入适量的红糖或盐(亦可不加糖盐)即可食用。

二、功效

山药薏米芡实莲子羹，补气血、健脾胃的功效是公认的。也具有补而不峻、防燥不腻的特点，且能安神，是秋季进补的首选食物。

中医认为：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本!

山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效，且有益寿延龄之功。但用时也各有侧重。山药被称为“神仙之食”，《神农本草经》列为上品补益药，薏米被称为“益寿的仙丹”，芡实则在医书中记载“久食延龄益寿”。

山药、薏米皆清补脾肺之药，然单用山药，久则失于粘腻，单用薏米，久则失于淡渗，惟等分并用乃久服无弊，身体有湿气，如积液、水肿，湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题。

芡实：健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。

莲子：具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。

肾为后天之本，精、气、神乃人之三宝，山药滋精固肾从容有力，芡实不但止精，而亦能生精，山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。

三、可常吃山药薏米芡实莲子羹的人群有

1.适宜于亚健康容易倦怠人群。

2.适宜体虚尿多的儿童及小便频数的老人食用。

3.适宜适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女食用及遗精早泻男性食用。

4.适宜慢性腹泻者、慢性肠炎者食用。

5.适宜神经衰弱者食用。

四、不适宜长期吃用的人群有

1.该膳食不适宜便秘食用。

2.山药薏米芡实不适宜尿赤者食用。

3.薏米不适宜孕妇、妇女产后食用。

山药莲子芡实，这三位食材放在一起，除了可以熬粥以外，还可以用豆浆机打磨成豆浆来使用。不论是做豆浆还是熬粥，制作方法都是很简单。莲子清热山药和芡实，可以起到补脾的作用。随着生活质量的提高，我们学会用饮食疗法来调理身体健康。