香滑鸡腿焖饭的做法 香滑鸡腿焖饭怎么做
“刚出锅老公就被香味征服了,急着吃,照片只能马马虎虎拍一张了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香滑鸡腿焖饭的做法步骤
1、准备好食材;干香菇先清洗一遍放入清水中泡开;鸡腿解冻;
2、1)解冻鸡腿切成小块;2)笋切成丝;3)洋葱切成丝;
3、锅中放入少量油,烧热,放入鸡肉翻炒2分钟左右;
4、加入洋葱爆香1分钟;
5、加入笋丝翻炒;
6、加入香菇和鲜酱油一起翻炒两分钟左右;
7、加入泡发香菇的水,煮开使入味,如果水觉得比较少,加入一些清水,可以放入少量盐和鸡精调一下味道;
8、将少量番薯生粉加入水中融化,倒入锅中;(务必生粉少一些,汤汁不需要太浓稠)
9、煮开,汤汁会微微浓稠一些!
10、先要预估一下家里电饭煲煮饭时长,将饭煮好的时间与菜烧好时间差不多,然后将香菇鸡肉放入电饭煲中,焖10分钟左右;
11、打开电饭煲撒入葱花,放入少量麻油,鲜酱油,再焖一分钟;
12、盛饭了。
小窍门
1)干香菇要先清洗一下,去除表面灰尘;
2)生粉放少量,避免汤汁太浓;
3)整个汤汁,稍微多一些,我这个稍微偏少了,不过也挺入味;