![香气浓郁的响油藕片怎么做好吃又简单]( "香气浓郁的响油藕片怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
藕 ：
1节香葱 ：
3棵 辅料
油 ：
15盐 ：
1茶匙生姜 ：
1小块 花椒 ：
1/2茶匙白醋 ：
1茶匙白糖 ：
1/2茶匙 具体步骤
![香气浓郁的响油藕片怎么做好吃又简单 第2张]( "香气浓郁的响油藕片怎么做好吃又简单 第2张")
1.香葱择洗干净后切碎，生姜切丝备用。
![香气浓郁的响油藕片怎么做好吃又简单 第3张]( "香气浓郁的响油藕片怎么做好吃又简单 第3张")
2.取干净小碗倒入白醋，调入精盐、白糖搅拌成酸甜味汁备用。
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3.藕去皮洗净后切成薄片，切好的藕片用清水浸泡淘洗掉淀粉。
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4.藕片入开水锅焯烫至断生。
![香气浓郁的响油藕片怎么做好吃又简单 第6张]( "香气浓郁的响油藕片怎么做好吃又简单 第6张")
5.焯烫好的藕片用凉白开水冲泡后捞出控净水。
![香气浓郁的响油藕片怎么做好吃又简单 第7张]( "香气浓郁的响油藕片怎么做好吃又简单 第7张")
6.调入兑好的酸甜味汁拌匀。
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7.炒锅里倒入油放入花椒、生姜丝、香葱，开大火爆出香味。
![香气浓郁的响油藕片怎么做好吃又简单 第9张]( "香气浓郁的响油藕片怎么做好吃又简单 第9张")
8.趁热把炒好的葱香油浇在藕片上，拌匀。
烹饪技巧
无
