鲟鱼头汤的做法 鲟鱼头汤怎么做

“鲟鱼鱼头内部全部由软骨组成，通过了长时间的文火煲制，将鲟鱼头中含有的大量胶原蛋白熬出，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织，营养丰富、养颜美容之功效。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲟鱼头汤的做法步骤

• 1、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。

• 2、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。

• 3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。

• 4、倒入猪骨汤，大火烧沸。

• 5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。

• 6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。

• 7、撒上香菜碎即可上桌享用。